三硬脂酸甘油酯以其穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)、優(yōu)良的物理特性和多樣的應(yīng)用領(lǐng)域，成為了工業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的重要成分。

三硬脂酸甘油酯呈無色結(jié)晶或粉末狀，無臭。略有甜味。相對密度（d480。溶于熱乙醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚和乙醚。

三硬脂酸甘油酯屬于硬脂酸中的一種，三硬脂酸甘油酯是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。三硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑；化妝品及醫(yī)藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細(xì)膩，滑潤；用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑；在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑；在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。主要用作聚氯乙烯無毒穩(wěn)定劑、