α-甲基肉桂醛是一種帶有辛辣肉桂氣味的黃色液體，不溶于水和甘油，溶于乙醇等有機(jī)熔劑，熔點(diǎn)45～46℃，沸點(diǎn)137～138℃/2.93 kPa。

特征

α-甲基肉桂醛具有甜香、辛香、肉桂香、木香，并略帶辣味。

用途

α-甲基肉桂醛用于香精香料、芳香劑、香水、化妝品、肥皂洗滌劑等多個(gè)行業(yè)，也用于各種日用香精、食品和飲料香精，用作染料和藥物如依帕司他的中間體。

制備方法

一種α-甲基肉桂醛的制備方法，其步驟是：

A、在40-60％的甲醇水溶液中，按甲醇水溶液中水的質(zhì)量1-10％的量加入氫氧化鈉，攪拌至氫氧化鈉全溶，并降溫至15-25℃；

B、將苯甲醛與40-60％甲醇水溶液按質(zhì)量比為1∶2-3的比例溶于40-60％的甲醇水溶液中，于反應(yīng)釜內(nèi)攪拌0.5小時(shí)后，溫度控制在15-25℃滴加正丙醛，苯甲醛與正丙醛的摩爾比為1∶0.8-1.2；

C、滴加正丙醛的時(shí)間為5-8小時(shí)，溫度保持15-25℃反應(yīng)1小時(shí)，正丙醛滴加完畢后水洗、中和分離得α-甲基肉桂醛制品；

D、將α-甲基肉桂醛制品在減壓-0.097--0.1Mpα條件下，溫度控制在88-114℃收集未反應(yīng)的苯甲醛，溫度控制在142-170℃收集α-甲基肉桂醛成品。

本發(fā)明方法簡單，操作方便，原料成本低廉，且收率高，對(duì)環(huán)境也無污染，非常適于工業(yè)化生產(chǎn)，生產(chǎn)α-甲基肉桂醛的收率可高達(dá)82.4%。

危害

α-甲基肉桂醛避免與皮膚和眼睛接觸。其會(huì)刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。

參考文獻(xiàn)

CN100595182C