對(duì)羥基肉桂酸在常溫常壓下為白色結(jié)晶狀固體，微溶于水，易溶于乙醇和乙醚，可在閉苞買麻藤中發(fā)現(xiàn)。

應(yīng)用

對(duì)羥基肉桂酸又名對(duì)香豆酸，由對(duì)羥基苯甲醛與丙二酸作用而得。對(duì)羥基肉桂酸現(xiàn)在多用于香料或作為飲料的酸化劑，也可作為油脂的抗氧化劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，它是許多醫(yī)藥品的原材料，如合成抗腎上腺素藥艾司洛爾。此外，對(duì)羥基肉桂酸還在醫(yī)藥中作酸化劑和醫(yī)學(xué)上用作多價(jià)鰲合劑，也是化學(xué)中間體，如用于祛痰新藥杜鵑素的合成；用作生產(chǎn)冠心病治療藥物可心定的中間體，以及用于制造局部麻醉劑、殺菌劑和止血藥等；它還具有抑制子宮頸癌的作用。在農(nóng)業(yè)方面，用于生產(chǎn)植物生長促進(jìn)劑、長效殺菌劑和果蔬保鮮防腐劑。在化學(xué)工業(yè)方面，對(duì)羥基肉桂酸是很重要的香精香料，主要用于配置香辛櫻桃、杏、蜂蜜等香料。在日化行業(yè)中用于配制香皂和化妝品香精。在化妝品方面，對(duì)羥基肉桂酸對(duì)酪氨酸酶單酚酶和二酚酶活性均有抑制作用，導(dǎo)致單酚酶活力和二酚酶活力下降50％，用在化妝品里面抑制黑色素的生成。

此外，對(duì)羥基肉桂酸還是一種強(qiáng)效的導(dǎo)電材料，在液晶顯示器工業(yè)中近年來研究廣泛。通過羥基聚酰亞胺與對(duì)羥基肉桂酸的接枝反應(yīng)合成了具有光敏性的對(duì)羥基聚酰亞胺，并通過紅外、核磁確定了光敏性對(duì)羥基聚酰亞胺的結(jié)構(gòu)。將合成的對(duì)羥基聚酰亞胺作為液晶取向?qū)佑迷谝壕э@示器件中，證明有良好的熱穩(wěn)定性。近年來，國內(nèi)外很多科學(xué)家還致力于將對(duì)羥基肉桂酸研究擴(kuò)展到微生物和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域——細(xì)胞分化及端粒酶活性的影響。

新用途

CN102293764A公開了對(duì)羥基肉桂酸在制備防治畜禽病毒病或細(xì)菌病藥物中的新用途，該產(chǎn)品能防治畜禽病毒性、細(xì)菌性疾病、提高畜禽的生產(chǎn)性能。體內(nèi)和體外試驗(yàn)表明，對(duì)羥基肉桂酸具有防治雞毒支原體、牛大腸桿菌等引起的疾病。體內(nèi)試驗(yàn)表明防治家禽法氏囊病毒病、禽支原體病、禽流感H9、H5亞型病毒感染的作用。