草酸又名乙二酸，是一種無(wú)水透明晶體或粉末，味酸，易溶于乙醇，溶于水，微溶于乙醚，不溶于苯。

化學(xué)性質(zhì)

酸性

乙二酸的酸性比醋酸強(qiáng)10,000倍，可以使碳酸鈉（Na2CO3）分解。乙二酸的一級(jí)電離常數(shù)5.6×10-2，二級(jí)電離常數(shù)5.4×10-5。

不穩(wěn)定性

乙二酸受熱分解有CO、CO2和H2O生成。

HOOC-COOH → CO + CO2 + H2O

實(shí)驗(yàn)室可以用這個(gè)反應(yīng)制取CO。

還原性

乙二酸有很強(qiáng)的還原性，能被氧化劑氧化成CO2。例如草酸＋氧生成二氧化碳和水 2HOOC-COOH + O2 → 4CO2 + 2H2O

乙二酸可以使KMnO4褪色，這個(gè)反應(yīng)可以用來(lái)滴定KMnO4濃度，可以洗去濺在布條上的墨水跡。

酯化反應(yīng)

乙二酸可以跟醇反應(yīng)生成酯。比如乙二酸跟乙醇反應(yīng)生成乙二酸二乙酯。

草酸的電離

盡管是一種羧基酸，草酸相對(duì)其他有機(jī)酸來(lái)說(shuō)為強(qiáng)酸：

C2O4H2 ? C2O4H? + H+; pKa = 1.27

C2O4H? ? C2O42? + H+; pKa = 4.27

用途

在化學(xué)工業(yè)上用以制造季戊四醇、草酸鈷、草酸鎳、堿性品綠，鋼鐵、土壤分析成套試劑、化學(xué)試劑等?？焖偃玖嫌米黠@色助染劑。稻草、麥桿制品的漂白劑（草酸有還原性），鐵銹污染消除劑（草酸與氧化鐵作用，生成可溶性的草酸鐵，容易被水洗去，故可除去織物上所沾染的鐵跡）。

草酸對(duì)人體有何危害

1、缺乏礦物質(zhì)

草酸進(jìn)入人體后會(huì)迅速和體內(nèi)的礦物質(zhì)成分結(jié)合，如果平時(shí)喜歡吃含有草酸的食物，反而會(huì)造成礦物質(zhì)缺乏。礦物質(zhì)缺乏會(huì)帶來(lái)諸多問(wèn)題，缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛、骨質(zhì)疏松，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致指甲開(kāi)裂、脫發(fā)、頭發(fā)干枯、毛躁，缺乏微量元素會(huì)感覺(jué)身體勞累，沒(méi)有力氣。如果是青少年兒童發(fā)育時(shí)期缺乏礦物質(zhì)，導(dǎo)致骨骼和牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響大腦智力。

2、引發(fā)炎癥

草酸和身體內(nèi)的鈉離子結(jié)合會(huì)形成草酸鹽，人體細(xì)胞無(wú)法代謝草酸鹽，于是就形成晶體狀的物質(zhì)附著在細(xì)胞周?chē)?，非常不利于?xì)胞健康。如果細(xì)胞膜受損，細(xì)胞就會(huì)死亡。不要小看這小小的傷害，正是由于細(xì)胞死亡，身體炎癥才會(huì)不停復(fù)發(fā)，患者身上的傷口不易愈合。

3、破壞酸堿平衡

草酸不會(huì)輕易被氧化，很難被分解，由于是酸性物質(zhì)，會(huì)增加人體酸性，打亂酸堿平衡。若是酸性持續(xù)上升會(huì)導(dǎo)致人體中毒。如果草酸和體內(nèi)的鈣離子結(jié)合，會(huì)形成草酸鈣，草酸鈣會(huì)凝固變成結(jié)石，因此腎結(jié)石和尿路結(jié)石患者要少吃高草酸食物，防止結(jié)石產(chǎn)生。

4、干擾中樞神經(jīng)

草酸會(huì)破壞大腦屏障，影響中樞神經(jīng)，經(jīng)常食物草酸食物會(huì)失眠，嚴(yán)重的患者在夜間會(huì)不斷醒來(lái)，并且會(huì)讓身體逐漸失去行動(dòng)能力，無(wú)法控制四肢行走。

安全性

草酸是一種存在于許多植物的酸，但也是一種腎毒性和腐蝕性的酸性有毒物質(zhì)。純草酸的半致死劑量（LD50），以對(duì)大鼠的影響作計(jì)量，大約為每公斤體重375毫克，換算至一個(gè)約65公斤的人，大約需要25公克的分量。另外，口服的最低致死劑量（LDLo）約為600mg/kg。草酸有著非常刺激性的味道，長(zhǎng)久接觸草酸的水溶液，可引致關(guān)節(jié)痛。在一般人的尿液里，亦含有微量草酸，分量大約有數(shù)毫克。草酸對(duì)混凝土、木材及玻璃均具腐蝕性。