你知道“一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句話嗎？好吧，事實(shí)證明這可能是真的，部分原因是蘆丁。

蘆丁是蘋果營(yíng)養(yǎng)和其他一些食物中最重要的成分，對(duì)我們的健康有著廣泛的有益影響。目前的研究表明，這種重要的植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)治療多種慢性疾病具有藥理作用，包括糖尿病、高血壓、高膽固醇和癌癥。

難怪為什么它一直是最近研究的主題，而蘆丁補(bǔ)充劑在與心臟、大腦和皮膚相關(guān)的疾病中很受歡迎。

什么是蘆丁？

蘆丁，也稱為維生素 P 和蕓香苷，是一種生物類黃酮，存在于某些食物中，包括蘋果、無花果、大多數(shù)柑橘類水果、蕎麥和綠茶。像所有類黃酮一樣，它具有強(qiáng)大的抗氧化和抗炎作用。它被用作增強(qiáng)血管，改善血液循環(huán)，降低膽固醇和緩解關(guān)節(jié)炎癥狀的藥物。

蘆丁還因其促進(jìn)膠原蛋白生成和幫助身體正確使用維生素 C 的潛在能力而聞名。

黃酮類化合物的名稱來自植物蕓香的名稱，它也含有這種植物營(yíng)養(yǎng)素。化學(xué)上，蘆丁是一種糖苷，包含黃酮苷元槲皮素和二糖蕓香糖。

對(duì)健康的益處

促進(jìn)心臟健康

緩解關(guān)節(jié)炎癥狀

抗擊癌癥

預(yù)防代謝疾病

保護(hù)大腦健康

防止血栓

改善循環(huán)

1.促進(jìn)心臟健康

談到心臟健康，最近的研究表明，蘆丁有助于維持血管彈性、降低血管脆性、降低毛細(xì)血管通透性和預(yù)防高血壓引起的并發(fā)癥。

2018 年發(fā)表在Experimental and Therapeutic Medicine上的一項(xiàng)動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，它通過向稱為 ERK1/2 和 Akt 的特定蛋白激酶發(fā)出信號(hào)來抑制心臟病。對(duì)患有冠心病的豬使用的最有效的蘆丁劑量是每公斤體重 45 毫克。蘆丁給藥可減少患有心臟病的豬心臟死亡組織的大小，抑制尿蛋白濃度并改善血液循環(huán)。

2014 年發(fā)表在《人類與實(shí)驗(yàn)毒理學(xué)》上的另一項(xiàng)動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，蘆丁和槲皮素治療可降低高鹽飲食對(duì)高血壓大鼠的心血管影響。事實(shí)上，這些生物類黃酮的組合比使用硝苯地平治療更有效，硝苯地平是一種用于治療高血壓和胸痛的藥物。

2.緩解關(guān)節(jié)炎癥狀

動(dòng)物研究表明，這種抗氧化劑具有抑制急性和慢性炎癥的能力。這使它成為關(guān)節(jié)炎的潛在自然療法。俄羅斯的研究人員發(fā)現(xiàn)，蘆丁能夠減少類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎中自由基的過量產(chǎn)生。他們得出結(jié)論，它可以被認(rèn)為是一種有用的輔助藥劑。

此外，2017 年發(fā)表在Pharmacology上的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，蘆丁改善了關(guān)節(jié)表面組織的形成，改善了軟骨和骨侵蝕，并減少了炎癥。這表明它對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎具有保護(hù)作用。

3. 抗擊癌癥

由于其抗氧化和抗炎作用，蘆丁可作為抗癌藥物。它還被證明可以誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡或癌細(xì)胞死亡，并顯示出抗腫瘤作用。黃酮類化合物已被用于使癌細(xì)胞對(duì)抗癌藥物敏感并逆轉(zhuǎn)接受癌癥治療的患者的耐藥性。

有大量涉及人類、嚙齒動(dòng)物和細(xì)胞的研究表明，這種抗氧化劑可以減少腫瘤大小、增加癌細(xì)胞死亡和延長(zhǎng)存活時(shí)間。一篇討論蘆丁藥理潛力的科學(xué)評(píng)論發(fā)現(xiàn)，黃酮類化合物對(duì)多種不同的癌癥具有抗癌作用，包括白血病、結(jié)腸癌、結(jié)腸直腸癌、黑色素瘤、肝癌和肺癌。

發(fā)表在《植物療法研究》上的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，這種植物化學(xué)物質(zhì)可作為對(duì)兩種人類乳腺癌細(xì)胞系的化學(xué)增敏劑。蘆丁顯著提高了用于抗癌藥物的抗癌活性，并幫助成功阻止了細(xì)胞周期進(jìn)程。

發(fā)表在《 科學(xué)世界雜志》上的另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，蘆丁有助于對(duì)抗神經(jīng)母細(xì)胞瘤，這是一種常見于兒童腎上腺的癌癥。它誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡并調(diào)節(jié)凋亡相關(guān)基因的表達(dá)。

4. 預(yù)防代謝疾病

研究表明，隨著年齡的增長(zhǎng)，蘆丁可以保護(hù)我們免受代謝綜合征的影響。涉及老年大鼠的研究發(fā)現(xiàn)，類黃酮可抑制空腹血糖、胰島素水平和血壓的升高。

蘆丁給藥通過減少炎癥、脂質(zhì)積累、氧化應(yīng)激和線粒體疾病來改善大鼠與衰老相關(guān)的代謝功能障礙，線粒體疾病是由幾乎在人體每個(gè)細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的線粒體衰竭引起的。

5.保護(hù)大腦健康

研究表明，蘆丁對(duì)腦損傷和與年齡有關(guān)的損傷具有保護(hù)作用。由于其抗炎和抗氧化特性，它還有助于促進(jìn)大腦健康。

2018 年，發(fā)表在Oxidative Medicine and Cellular Longevity上的研究表明，這種生物類黃酮可作為一種很有前途的神經(jīng)保護(hù)化合物，用于治療包括阿爾茨海默病、帕金森病和亨廷頓病在內(nèi)的神經(jīng)退行性疾病。研究人員認(rèn)為，它通過減少促炎細(xì)胞因子、提高抗氧化酶活性和恢復(fù)細(xì)胞內(nèi)線粒體復(fù)合酶的活性來保護(hù)大腦健康。

6.防止血栓

哈佛大學(xué)附屬貝絲以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，蘆丁可能是一種預(yù)防動(dòng)物模型血栓形成的新策略。血栓形成是指在動(dòng)脈或靜脈中形成血凝塊。深靜脈血栓形成特別危險(xiǎn)，因?yàn)樗鼤?huì)導(dǎo)致危及生命的并發(fā)癥，例如中風(fēng)和心臟病發(fā)作。

研究人員發(fā)現(xiàn)，蘆丁可抑制蛋白質(zhì)二硫鍵異構(gòu)酶 (PDI)，這種酶在血栓形成過程中會(huì)迅速?gòu)奈覀兊难“搴蛢?nèi)皮細(xì)胞中分泌出來。通過阻斷 PDI 的分泌，這種抗氧化劑被證明可以阻斷小鼠的血栓形成。

它不僅抑制 PDI，而且還阻止化合物進(jìn)入細(xì)胞。研究人員發(fā)現(xiàn)它有助于預(yù)防小鼠動(dòng)脈和靜脈中的血栓，據(jù)說它是唯一可以預(yù)防這兩種血栓的藥物。

7. 改善循環(huán)

在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，蘆丁以其增強(qiáng)血管和改善血液循環(huán)的能力而聞名。它用于減少靜脈曲張的出現(xiàn)，緩解痔瘡和預(yù)防由靜脈或動(dòng)脈破裂引起的出血性中風(fēng)。

發(fā)表在國(guó)際分子科學(xué)雜志上的一篇評(píng)論表明，據(jù)報(bào)道蘆丁制劑可顯著減少腿部腫脹，緩解腿部疼痛，并減少腿部抽筋、沉重和瘙癢。這可能是由于它能夠減少炎癥和改善血液循環(huán)。

前 20 名蘆丁食品

蘆丁是一種黃酮類化合物，存在于許多食物和植物中，包括柑橘類水果、蘋果和蕎麥。將其納入飲食的方法是食用富含這種特殊抗氧化劑的食物。

蘆丁是以下食物和植物中的活性成分之一：

蘋果

蕎麥

刺山柑

橄欖

西番蓮（用于茶和輸液）

黑色的

綠茶

莧菜葉

接骨木花（用于茶和提取物）

無花果

銀杏葉（以補(bǔ)充劑和干葉形式提供）

洋蔥

杏子

櫻桃

葡萄

西柚

李子

橘子

蘆筍

黑橄欖

補(bǔ)充劑和劑量建議

大多數(shù)健康食品或維生素商店都可以買到蘆丁作為補(bǔ)充劑。您可以找到僅含有蘆丁的產(chǎn)品或含有生物類黃酮混合物（例如生物類黃酮復(fù)合物）的產(chǎn)品。出于這個(gè)原因，產(chǎn)品中這種特定類黃酮的含量差異很大。

您會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)今市場(chǎng)上的大多數(shù)蘆丁補(bǔ)充劑每粒膠囊含有 500 毫克。沒有明確的推薦蘆丁劑量，劑量從每天 500 毫克到每天 4 克不等。

一項(xiàng)研究表明，每天口服 4 克是一種有效且耐受良好的劑量。但是，這比補(bǔ)充劑產(chǎn)品推薦的標(biāo)準(zhǔn)劑量要高得多，因此在服用更大劑量之前請(qǐng)咨詢您的醫(yī)療保健提供者。

蘆丁與槲皮素

蘆丁是黃酮類槲皮素的一種糖苷。它來自槲皮素和二糖（一種糖）蕓香糖的組合。事實(shí)上，它有時(shí)被稱為紫色槲皮素。

槲皮素也是一種黃酮類抗氧化劑，存在于植物中，包括漿果、西蘭花和綠葉蔬菜。槲皮素以膠囊或片劑的形式服用，以對(duì)抗氧化應(yīng)激、減少炎癥、改善心血管健康、促進(jìn)血液循環(huán)和逆轉(zhuǎn)認(rèn)知障礙。

這兩種補(bǔ)充劑都可以廣泛使用。它們以多種形式存在，活性成分的量因產(chǎn)品而異。

食譜

在你的飲食中添加蘆丁食物很容易，因?yàn)槟憧梢栽谠S多常見的水果和蔬菜中找到類黃酮，包括大多數(shù)柑橘類水果、蘋果皮、蘆筍和洋蔥。

刺山柑也含有大量。這個(gè)橄欖醬食譜包含 ? 杯刺山柑，因此對(duì)于任何試圖增加這種生物類黃酮攝入量的人來說，它都是完美的小吃或開胃菜。

蕎麥?zhǔn)沁@種抗氧化劑的另一個(gè)重要來源。蕎麥營(yíng)養(yǎng)還包括大量的蛋白質(zhì)和纖維，因此它是有益心臟和消化的極好食物。它是一種無麩質(zhì)谷物，可以添加到沙拉、湯和辣椒食譜中。您也可以在烹飪中使用蕎麥粉或蕎麥面。

這個(gè)蕎麥面食譜是用蕎麥?zhǔn)w麥面制成的。它還含有促進(jìn)健康的蔬菜，如胡蘿卜、甜椒、紅卷心菜和洋蔥。

除了生吃蘋果來增加蘆丁的消耗，試試這個(gè)烤蘋果圈食譜。它是一種很好的零食，也可以抑制你的饑餓感。

風(fēng)險(xiǎn)和副作用

一般來說，蘆丁在以推薦劑量服用并在食物中食用時(shí)被認(rèn)為是安全的。有報(bào)道稱蘆丁有輕微的副作用，包括頭痛、皮疹、胃部不適和潮紅。在開始任何新的補(bǔ)充劑之前，請(qǐng)咨詢您的醫(yī)療保健提供者，特別是如果您已經(jīng)服用處方藥。

可能對(duì)蘆丁過敏。癥狀包括眼睛和呼吸道刺激以及皮膚不良反應(yīng)。

不建議孕婦或哺乳期婦女使用蘆丁，因?yàn)闆]有足夠的證據(jù)確定在這些情況下它是安全的。

最后的想法

蘆丁是一種生物類黃酮，存在于某些植物中。它由槲皮素和蕓香糖組成，它的名字來源于蕓香屬植物。

像所有類黃酮一樣，它具有強(qiáng)大的抗氧化和抗炎作用。當(dāng)在食物中自然食用或以補(bǔ)充劑形式服用時(shí)，這種抗氧化劑有利于心臟、大腦、血管和皮膚的健康。

這種強(qiáng)效抗氧化劑的一些來源包括蘋果、無花果、大多數(shù)柑橘類水果、蕎麥、刺山柑和紅茶。