丙酸鈣是一種人工合成的有機(jī)酸鹽，具有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌、霉菌生長(zhǎng)及殺菌的活性。丙酸鈣在我國(guó)的飼料添加劑目錄內(nèi)，適用于所有養(yǎng)殖動(dòng)物。作為一種有機(jī)酸鹽，丙酸鈣不僅作為防腐劑，也常常作為酸化劑、功能性營(yíng)養(yǎng)添加劑在飼料中應(yīng)用，對(duì)提高動(dòng)物生產(chǎn)性能發(fā)揮著積極作用。尤其對(duì)于反芻動(dòng)物，丙酸鈣可以提供丙酸和鈣，參加機(jī)體代謝，改善反芻動(dòng)物代謝疾病，促進(jìn)生產(chǎn)性能提供。

奶牛產(chǎn)犢后易出現(xiàn)丙酸和鈣的缺乏，容易導(dǎo)致產(chǎn)乳熱，從而引起產(chǎn)奶量和采食量下降。產(chǎn)乳熱又稱產(chǎn)后癱瘓，主要是由于奶牛產(chǎn)后血鈣水平的大量降低而引起，是圍產(chǎn)期奶牛常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)代謝疾病，其直接原因是由于泌乳的開(kāi)始，腸道吸收和骨鈣動(dòng)員不能及時(shí)補(bǔ)充血鈣的損失，大量血鈣被分泌到乳中，導(dǎo)致血鈣水平降低，引起奶牛產(chǎn)后癱瘓。產(chǎn)乳熱多發(fā)于高產(chǎn)的經(jīng)產(chǎn)奶牛，隨著奶牛胎次和泌乳能力的增加而發(fā)病率不斷提高。

臨床和亞臨床產(chǎn)乳熱均會(huì)降低奶牛的生產(chǎn)性能，增加其他產(chǎn)后疾病的發(fā)病率，降低繁殖性能，增加死淘率。通過(guò)圍產(chǎn)前期到產(chǎn)犢前后的各種措施調(diào)控，提高骨鈣動(dòng)員和胃腸道鈣吸收是預(yù)防產(chǎn)乳熱的重要措施。其中，圍產(chǎn)前期的低鈣飼糧和陰離子飼糧（導(dǎo)致血液和尿液偏酸的日糧）及產(chǎn)犢后的鈣制劑補(bǔ)充是減少產(chǎn)乳熱發(fā)生的常見(jiàn)方法。

血鈣水平監(jiān)測(cè)是產(chǎn)乳熱診斷的最基本方法：

當(dāng)血鈣水平＜2.0mmol/L時(shí)，診斷為亞臨床產(chǎn)乳熱；

當(dāng)血鈣水平＜1.5mmol/L時(shí)，診斷為臨床產(chǎn)乳熱。

（備注：奶牛正常血鈣水平2.0—2.5mmol/L）

產(chǎn)乳熱發(fā)病機(jī)理：

１頭成年奶牛體內(nèi)大約包含有10kg的鈣，超過(guò)98%的鈣存在于骨骼中，剩余的少量存在于血液和其他組織中。奶牛分娩前后的食欲和消化功能會(huì)降低，泌乳也導(dǎo)致奶牛體內(nèi)血鈣的大量流失，如果奶牛不能及時(shí)補(bǔ)充、維持鈣代謝的平衡時(shí)，則引起血鈣水平的降低。

奶牛產(chǎn)乳熱的發(fā)生并不一定是飼糧中的鈣供應(yīng)不足，而有可能是由于奶牛沒(méi)能在產(chǎn)犢時(shí)很好地快速適應(yīng)大量鈣的需求（啟動(dòng)骨鈣釋放入血）導(dǎo)致的，原因主要是飼糧中鈉鉀離子過(guò)高、鎂離子不足等原因?qū)е?，另外飼糧中磷含量過(guò)高也會(huì)影響鈣的吸收，導(dǎo)致血鈣過(guò)低，但不論什么原因?qū)е碌难}過(guò)低，都可以通過(guò)產(chǎn)后補(bǔ)鈣的方式起到改善作用。

產(chǎn)乳熱的癥狀與危害：

產(chǎn)乳熱的特征為低血鈣癥、側(cè)臥、意識(shí)下降、反芻停止、最終昏迷。低血鈣癥引起的奶牛產(chǎn)后癱瘓會(huì)增加奶?；甲訉m炎、酮病、胎衣不下、真胃移位和子宮脫出等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而降低奶牛產(chǎn)奶量和使用年限，導(dǎo)致奶牛的死淘率大量增加。

（Liang等）估測(cè)到每例經(jīng)產(chǎn)奶牛臨床產(chǎn)乳熱的損失為（246.23 ±52.25）美元，而其中產(chǎn)乳熱的死亡損失為奶牛產(chǎn)后7大疾病中（低血鈣癥、真胃左側(cè)移位、子宮炎、乳房炎、跛足、酮病、胎衣不下）最多的。產(chǎn)乳熱會(huì)增加奶牛酮病的發(fā)生率，（Rodriguez等）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)乳熱奶牛比正常奶牛有5.5倍的幾率患酮病。另外，產(chǎn)乳熱還會(huì)引起奶牛繁殖性能下降、真胃變位發(fā)生率提高。

丙酸鈣的作用：

丙酸鈣在進(jìn)入反芻動(dòng)物機(jī)體后，能夠水解為丙酸和鈣離子。丙酸是反芻動(dòng)物碳水化合物代謝中一種重要的揮發(fā)性脂肪酸。瘤胃內(nèi)的丙酸被瘤胃上皮細(xì)胞吸收，2%～5% 轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?，其余進(jìn)入門脈的丙酸在肝臟中的主要代謝途徑是通過(guò)糖異生作用生成葡萄糖或者進(jìn)入三羧酸循環(huán)氧化供能。丙酸鈣不僅能提供能源物質(zhì)—— 丙酸, 同時(shí)還能為奶牛補(bǔ)充鈣。在奶牛日糧中添加丙酸鈣能夠有效緩解奶牛產(chǎn)乳熱和酮病。

主要參考文獻(xiàn)：

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