產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱：丙酸鈣

中文別名：丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無水; 丙酸鈣鹽水合物

英文名稱： Calcium Propionate

產(chǎn)品

丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對(duì)水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，不溶于乙醇、醚類。

應(yīng)用領(lǐng)域：

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）規(guī)定：可用于豆類制品、原糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油（楊梅罐頭加工工藝用），其中豆類制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油使用量為2.5g/kg，原糧使用量為1.8g/kg，生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）使用量為0.25g/kg，（楊梅罐頭加工工藝用）食用量為50.0g/kg。（注：以上使用量均以丙酸計(jì)）

在淀粉和含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌和革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等，具有防霉、性質(zhì)。

是食品、釀造、飼料、制劑諸方面的一種新型食品與飼料用

保存方式:常溫干燥避光保存

保質(zhì)期:24個(gè)月