綠原酸（英語：Chlorogenic acid，縮寫CGA），又名氯吉酸、氯原酸、咖啡單寧酸、杜仲綠原酸、全蝎提取物、咖啡?？崴岬?，是一天然的化合物，由咖啡酸及(?)-奎尼酸酯化而成。 綠原酸是一種重要的生物合成中間體。綠原酸是木質(zhì)素（lignin）的生物合成的重要中間生成物。綠原素作為一種抗氧化劑，可令餐后葡萄糖釋出進入血液的過程減慢。

綠原酸這個名詞也泛指羥基肉桂酸（即：咖啡酸、阿魏酸及對香豆酸）與奎尼酸的酯化物。

自然來源

綠原酸存在于毛竹（Phyllostachys edulis）以及其它植物中，也是桃中常見的酚類化合物。

綠原酸也在健康的帚石楠（Calluna vulgaris）嫩芽中發(fā)現(xiàn)。

綠原酸是金銀花的主要抗菌、抗病毒有效藥理成分之一。

功效與作用

綠原酸可以降低體脂、抗氧化、抗衰老、調(diào)節(jié)血糖、抗菌消炎、抗病毒等。

降低體脂

很多人都說喝咖啡減肥，甚至是有咖啡豆提取物作為減肥藥，其實起到減肥效果的大功臣就是綠原酸?。?/p>

根據(jù)Ae Sim Cho等人做的試驗表明，綠原酸均顯著降低了體重，內(nèi)臟脂肪量，血漿瘦素和胰島素水平，肝臟和心臟中的甘油三酯，以及脂肪組織和心臟中的膽固醇。并且， 綠原酸還能顯著降低脂肪組織中的甘油三酯含量。

在另外一項試驗中，16名超重成年人人均每天接受高劑量綠原酸（1050 mg）、低劑量CGA（700 mg）或安慰劑各6周，22周后超重者的體脂量、身體脂肪百分比、心臟速率及BMI均下降，且6名超重者的BMI降到正常范圍。

抗氧化

綠原酸是多酚類的一種，被大家公認為天然抗氧化神物，一些抗氧化的保健品主要成分的就是綠原酸。

經(jīng)研究人員發(fā)現(xiàn)，綠原酸可以減少視網(wǎng)膜神經(jīng)細胞因缺氧或過多的一氧化碳所引起的細胞凋零。由于綠原酸可以減少視網(wǎng)膜細胞死亡，因此綠原酸具有預(yù)防因視網(wǎng)膜退化而引起的病變。

Niggeweg等在Nature Biotechnology 發(fā)表文獻表明，綠原酸在植物中起到抗氧化劑的作用，并且可以延緩動物退化及與老齡化所產(chǎn)生的疾病。

調(diào)節(jié)血糖

多項研究表明，綠原酸具有調(diào)節(jié)血糖，改善胰島素抵抗，降低二型糖尿病的風(fēng)險。

在一項Ahrens等做的試驗中證明，綠原酸可以顯著降低葡萄糖和胰島素的濃度。

Khang WeiOng等試驗證明，綠原酸可以調(diào)節(jié)血糖的原理是他可以抑制肝臟葡萄糖-6-磷酸酶的表達和活性，減少肝臟脂肪變性，改善脂質(zhì)譜和骨骼肌葡萄糖攝取，從而改善血糖水平，葡萄糖耐量，胰島素敏感性和血脂異常。

抗菌消炎

金銀花，杜仲等傳統(tǒng)中草藥的抗菌有效成分就是綠原酸！

綠源酸對多種致病菌具有抑制及消滅的作用。試驗表明，綠原酸抑制致病菌的主要原理是抑制致病菌對糖的代謝，導(dǎo)致致病菌能量供給不足，從而抑制其生長。并且，綠原酸還可以通過抑制致病菌鞭毛的合成，從而減少致病菌的數(shù)量。

據(jù)研究表明，綠原酸同樣有抗病毒的功效，綠原酸也被研究人員認為是潛在的抗艾滋病病毒的有效化合物之一，有可能會在以后的抗艾滋病毒藥物中發(fā)揮重要作用。

未來發(fā)展

在科學(xué)上，對綠原酸的研究還在繼續(xù)，未來對于綠原酸可以預(yù)防及治療肥胖、二型糖尿病、減脂及抗氧化等領(lǐng)域的研究將會有更多發(fā)現(xiàn)。希望綠原酸以后會被更多人所知道，所重視。相信將來市面上也會出現(xiàn)更多含有綠原酸的營養(yǎng)品，并受到廣大消費者的青睞