【概述】

留蘭香油，亦稱(chēng)綠薄荷、荷蘭薄荷。全草經(jīng)水蒸氣蒸餾而制得的精油。由唇形科植物留蘭香 (綠薄荷) 的新鮮莖葉用水蒸氣蒸餾而得。主要化學(xué)成分是香芹酮（Carvone），其他成分還有檸檬烯、蒎烯、月桂烯、檸檬烯、桉葉油素和薄荷酮等，這些成分具有驅(qū)風(fēng)解表，消炎鎮(zhèn)痛，抗菌殺蟲(chóng)等功效。主要用于牙膏、口腔用品、口香糖等香精中。在醫(yī)藥工業(yè)中亦用作驅(qū)風(fēng)藥原料。

【理化性質(zhì)】

無(wú)色至黃色、綠黃色液體。具有甜清帶涼的輕微藥草香氣，透發(fā)有力，與揉碎的新鮮留蘭香葉片的香氣一樣。相對(duì)密度0.920—0.937 (20/20℃)， 折光率1.4850—1.4910，[α]D-60°—-45°。溶于乙醇。

圖1為留蘭香

圖2為留蘭香油

表1為留蘭香油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

【主要成分】

左旋香芹酮、苧烯、1，8-桉葉素、1-薄荷酮、異薄荷酮、辛醇-3及其乙酸酯等。約含190余種成分，主要有葛縷酮 (達(dá)50—70%)、苧烯 (20—30%) 及二氫葛縷酮、二氫葛縷醇、新二氫葛縷醇、乙酸二氫葛縷酯、順式-乙酸葛縷酯、薄荷酮、乙酸橙 花酯、香葉醇、乙酸異龍腦酯、胡薄荷酮、蒎烯等。蘇聯(lián)產(chǎn)油含葛縷酮量較低，但含有較高的桉葉素和芳樟醇。

【制備方法】

用水蒸氣蒸餾法從留蘭香 (Mentha spicataL.) 帶花序的莖葉提油，得率為0.3%～0.6%。

【應(yīng)用】　

主要用于牙膏、口腔用品、口香糖等香精中。在醫(yī)藥工業(yè)中亦用作驅(qū)風(fēng)藥原料。

【使用】

使用范圍及使用量

(1) 我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—1996) 規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于配制各種食品香精。

(2) FEMA規(guī)定：食品中最高參考用量 (mg/kg，溶于同體積80%乙醇) 為飲料，100;酒類(lèi)，100;冷飲，81;糖果，8303;果凍類(lèi)，7.5;膠姆糖，6200;焙烤食品，270;薄荷凍，72～1900。

(3) 實(shí)際使用參考：留蘭香油的用途是用于牙膏、漱口水等。大量用于口腔衛(wèi)生制品。食品方面的用量用于膠姆糖等?？勺鳛楸『傻男揎梽?。

【主要參考資料】

[1]中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì) 編著;劉志皋 主編.食品添加劑手冊(cè).北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社.1996.第330頁(yè).

[2]馬世昌 主編.化工產(chǎn)品辭典.西安：陜西科學(xué)技術(shù)出版社.1990.第315頁(yè).

[3]王大全 主編.精細(xì)化工辭典.北京：化學(xué)工業(yè)出版社.1998.第443頁(yè).

[4]曹麗君.留蘭香精油提取方法研究.唐山師范學(xué)院學(xué)報(bào)[J].2010.32(5):56-58.