93-89-0
中文名稱
苯甲酸乙酯
英文名稱
Ethyl benzoate
CAS
93-89-0
EINECS 編號(hào)
202-284-3
分子式
C9H10O2
MDL 編號(hào)
MFCD00009109
分子量
150.17
MOL 文件
93-89-0.mol
更新日期
2024/12/25 08:34:41
93-89-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯甲酸乙酯安息香酸乙酯
乙基苯酸
英文別名
BENZOIC ACID ETHYL ESTERBENZOIC ETHER
ETHYL BENZENECARBOXYLATE
ETHYL BENZOATE
FEMA 2422
RARECHEM AL BI 0531
Benxoicacidethylester
benzoylethylether
Ethylester kyseliny benzoove
ethylesterkyselinybenzoove
Ehyl Benzoate
ETHYL BENZOATE 99+% NATURAL FCC
ETHYL BENZOATE, 99+%
ETHYL BENZOATE 99+% FCC
Ethyl Benzoate FCC
EthylBenzoateForSynthesis
EthylBenzoate,Certified.
Benzoic acid, ethyl ester (6CI,8CI,9CI)
ETHYLBENZOATE,REAGENT
BENZOIC ACID ETHYLESTER(SG)
所屬類別
香精與香料：芳香族羧酸酯 所屬類別一
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料 所屬類別二
食品添加劑: 食品香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色澄清液體, 有芳香氣味。
外觀性狀無(wú)色液體，具有類似冬青油和依蘭油的香氣。熔點(diǎn)-34.6℃，沸點(diǎn)212~213℃，94℃(1.87kPa)。溶于乙醇、乙醚、石油醚、丙二醇、礦物油和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和甘油。大白鼠經(jīng)口LD502100mg/kg，ADI5mg/kg(CE)。
溶解性微溶于熱水，溶于乙醇、乙醚、石油醚等。
熔點(diǎn)-34 °C
沸點(diǎn)212 °C(lit.)
密度1.045 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度5.17 (vs air)
蒸氣壓1 mm Hg ( 44 °C)
FEMA2422
折射率n20/D 1.504(lit.)
閃點(diǎn)184 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度水中的溶解度0.5克/升
形態(tài)液體
顏色透明無(wú)色至淡黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity dry musty sweet wintergreen
相對(duì)極性0.228
爆炸極限值(explosive limit)1%(V)
香型minty
水溶解性INSOLUBLE
JECFA Number852
Merck14,3766
BRN1908172
Dielectric constant6.0（20℃）
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑不相容。
LogP2.59 at 23℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)93-89-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, ethyl ester(93-89-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, ethyl ester (93-89-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H411-H227-H303-H315-H319
危險(xiǎn)品標(biāo)志N
危險(xiǎn)類別碼51/53
安全說(shuō)明S24/25
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3082 9 / PGIII
WGK Germany1
RTECS號(hào)DH0200000
自燃溫度914 °F
TSCAYes
海關(guān)編碼29163100
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制香精，也用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑用途二
用作溶劑及香料輔助劑，也用于有機(jī)合成用途三
苯甲酸乙酯是我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為59mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中9.0mg/kg；軟飲料中2.8mg/kg；冷飲中2.8mg/kg。用途四
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于調(diào)制櫻桃、黑穗狀醋栗(黑加侖子)、草莓等型香精。用途五
常用于較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可與巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅(jiān)果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。用途六
該品具有冬青油和卡南迦油香氣，香調(diào)和順且?guī)?。用于配制人造依蘭油及月下香油。可微量用于食用香精、煙草及食用漿果類香精，也可用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂類的溶劑。用途七
有機(jī)合成，溶劑，香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
指標(biāo)名稱@QB 1779—93@FCC．1996▼
▲
含量
≥99.0%
≥98.0
折射率(nD20)
1.5030～1.5060
1.502～I(xiàn).506
醇中溶解度(OT-43)
60%乙醇(1：6)
60%乙醇(1：6)
相對(duì)密度(d2525)
1.043～1.046
1.043～1.046
酸值(OT-14)
≤1.0
≤1.0
氯化物試驗(yàn)(OT-13)
陰性
陰性
色狀(GT-11-2)
無(wú)色透明液體，色澤≤4號(hào)標(biāo)準(zhǔn)
-
香氣
果香，略似依蘭油香氣
-
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
QB 1779—1993▼
▲
含量/%
≥99.0
相對(duì)密度d2525
1.043～1.046
折射率nD20
1.503～1.506
酸值
≤1.0
氯化物試驗(yàn)
陰性
溶解度(20℃)
1mL試樣溶于6mL60%(體積分?jǐn)?shù))乙醇
色狀
無(wú)色透明液體，色澤不超過(guò)4號(hào)色標(biāo)
香氣
果香，略似依蘭油香氣
制備方法
方法一
在250mL帶有分水器的三口瓶中加入24.4g(0.2mo1)苯甲酸、50mL苯、18.4g(0.4mo1)乙醇和0.8g硫酸，緩緩加熱回流至分水器無(wú)水分出來(lái)為止。反應(yīng)物先常壓蒸餾回收苯和剩余的乙醇，然后減壓蒸餾，收集101～103℃(2.66kPa)餾分，即得約28g產(chǎn)品。C6H5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→C6H5COOCH2CH3+H2O
方法二
由苯甲酸和乙醇在無(wú)水硫酸鋁和微量硫酸存在下酯化而成。方法三
由苯甲酸與乙醇經(jīng)酯化而得。常見問(wèn)題列表
理化性質(zhì)
苯甲酸乙酯在常溫常壓下為無(wú)色液體狀，具有類似冬青油和依蘭油的香氣，通常用于食品和香料添加劑。它可以參與許多不同類型的化學(xué)反應(yīng)包括水解反應(yīng)，苯甲酸乙酯可以被水分解成苯甲酸和乙醇。水解通常需要在酸催化下進(jìn)行，例如在硫酸催化下水解可以得到苯甲酸和乙醇；可以進(jìn)行酯化反應(yīng)，苯甲酸乙酯可以通過(guò)酸催化下與醇發(fā)生酯化反應(yīng)，生成其他的酯類化合物；還可以進(jìn)行還原反應(yīng)，苯甲酸乙酯可以被還原成苯甲醇和乙醇。含量分析
方法一按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為900mg。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)毒性
ADI 5mg/kg(CE)。GRAS(FEMA)．LD20 2100mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲2.8；糖果9.0；焙烤食品10；布丁類0.06；膠姆糖食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
苯甲酸乙酯Ethyl benzoate, 99+%(93-89-0)
Alfa Aesar
苯甲酸乙酯,99%Ethyl benzoate, 99%(93-89-0)
Sigma Aldrich
93-89-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲酸乙酯Ethyl Benzoate,>99.0%(GC)(93-89-0)