7778-53-2
中文名稱
磷酸鉀
英文名稱
Potassium phosphate tribasic
CAS
7778-53-2
EINECS 編號
231-907-1
分子式
K3O4P
MDL 編號
MFCD00036295
分子量
212.27
MOL 文件
7778-53-2.mol
更新日期
2024/12/20 21:53:46
7778-53-2 結構式
基本信息
中文別名
磷酸鉀磷酸三鉀
正磷酸鉀
無水磷酸鉀
磷酸三鉀,三水
食用磷酸鉀
食用磷酸三鉀
英文別名
BUFFER SOLUTIONPOTASSIUM O-PHOSPHATE
POTASSIUM PHOSPHATE
POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC
TKP
TRI-POTASSIUM ORTHOPHOSPHATE
TRIPOTASSIUM PHOSPHATE
Phosphoricacid,tripotassiumsalt
PotassiumPhosphateTribasicK3PO4
PotassiumPhosphateTribasicFcc
PotassiumPhosphateTribasicAcs
Tripotassiumphosphate,97%
Potassium phosphate tribasic, pure, 97%
Potassiumphosphate,min.97%
potassium phosphate, anhydrous
POTASSIUMPHOSPHATETRIBASIC,ANHYDROUS,REAGENT
POTASSIUM PHOSPHATE Dibasic Trihydrate EMD
TRIPOTASSIUMMONOPHOSPHATE
Tripotassium Orthphosphate
Potassium phosphate
所屬類別
無機化工：磷化物、金屬的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸鹽 所屬類別一
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑 所屬類別二
無機化工產(chǎn)品: 無機鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 所屬類別三
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑物理化學性質(zhì)
外觀性狀無水物或含一分子水的水合物。白色無臭，吸濕性晶體或顆粒。相對密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值約為11.5。ADI 0～0.70(總磷量，以磷計；FAO/WHO，1985)。
溶解性可溶于水，不溶于醇。水溶液呈強堿性。
熔點1340 °C
密度2.564 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0Pa at 20℃
儲存條件room temp
溶解度水：可溶100mg/mL，透明，無色
形態(tài)固體
比重2.564
顏色白色
氣味 (Odor)at 100.00?%. odorless
水溶解性50.8 g/100 mL (25 ºC)
敏感性吸濕性
Merck14,7660
BCS Class1
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑、水分不相容。
CAS 數(shù)據(jù)庫7778-53-2(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質(zhì)信息Tripotassium phosphate (7778-53-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H318-H335
危險品標志C,Xi
危險類別碼R38-R41-R34
危險品運輸編號UN 1805 8/PG 3
WGK Germany2
RTECS號TC8450000
F8-10
TSCAYes
海關編碼28352400
應用領域
用途一
用作分析試劑、緩沖劑和軟水劑，也用于液體肥皂的制造等用途二
用于制造液體肥皂、精制汽油、優(yōu)質(zhì)紙張。是磷鉀肥料?？捎米麇仩t軟水劑。也用于醫(yī)藥。用途三
在食品工業(yè)中用作乳化劑，鉀的強化劑，調(diào)味劑，肉類黏結劑。用于配制面食制品用堿水。用途四
乳化劑，鉀的強化劑；調(diào)味劑；肉類黏結劑；配制面食制品用堿水。按FAO(1984)規(guī)定，用途及限量為：即食肉湯、羹；其總磷酸鹽1000mg/kg(以P2O5計)；加工干酪，其總磷酸鹽用量9g/kg(以磷計)；奶油粉，奶粉5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用量)；午餐肉、熟豬肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(單用或其他磷酸鹽合用量，以P2O5計)；用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，其單用量2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用量3g/kg(以無水物計)；冷飲2g/kg(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2 O5計)。參考質(zhì)量標準二
FCC，1981▼
▲
含量(以灼燒殘渣計)/%
≥97.0
砷(以砷計)/(mg/kg)
≤3
氟化物/(mg/kg)
≤10
重金屬(以鉛計)/%
≤0.002
水不溶物/%
≤0.2
鉛/(mg/kg)
≤5
灼燒失重K3P04(無水物)/%
≤3
K3PO4·H2O(一水物)/%
8～20
參考質(zhì)量標準三
參考標準▼
▲
指標名稱
指標
外觀
白色粉末
有效五氧化二磷(P2O5)/%≥
32.6
PH值
11.9
參考質(zhì)量標準四
參考標準▼
▲
指標名稱
指標
食品級
砷(以As計)/%≤
0.0003
氟化物/%≤
0.001
重金屬(以Pb計)/%≤
0.002
水不溶物/%≤
0.2
鉛(Pb)/%≤
0.0005
灼燒失重/%≤
3
參考質(zhì)量標準一
FCC，2000▼
▲
含量(以灼燒殘渣計)
≥97.0%
砷(GT-3；配10%試樣液)
<3mg/kg
氟化物(GT-15；試樣量2g)
≤10mg/kg
重金屬(GT-l6；配40%試樣液)
≤0.0015%
水不溶物(GT-33)
≤0.2%
鉛(GT-l8；原子吸收法)
≤2mg/kg
灼燒失重(800℃，30min)
-
K3PO4(無水物)
≤5.0%
K3PO4?H2O(一水物)
8%～20%
制備方法
方法一
中和法將50$磷酸溶液加入耐腐蝕反應罐中，按磷酸：氫氧化鉀=1：2摩爾配比加入：30％氫氧化鉀溶液，在攪拌下進行中和反應，控制pH8.5～9左右，生成磷酸氫二鉀溶液。然后送至二次中和器中加入30％氫氧化鉀溶液進行中和反應，終點控制pH=14，生成磷酸三鉀溶液，經(jīng)蒸發(fā)濃縮至相對密度1.38～1.46時為止，再經(jīng)冷卻結晶器冷卻至60℃以下后，進行離心分離，制得磷酸三鉀成品。也可不經(jīng)冷卻結晶器而直接趁熱把濃縮后的磷酸三鉀溶液進行離心分離而得。分離的母液則返回蒸發(fā)器。其H3PO4+2KOH→KzHPO4+2H2O
K2HPO4+KOH→K3PO4+H2O
方法二
工業(yè)生產(chǎn)磷酸三鉀一般采用磷酸和苛性鉀溶液中和反應而得。中和法參見磷酸鉀，所不同的是，要加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾除去砷和重金屬等雜質(zhì)。
方法三
由除砷的食用級磷酸與KOH溶液反應，經(jīng)蒸發(fā)濃縮，析出結晶而得一水物。加熱至300- 500℃成無水鹽。常見問題列表
簡介
磷酸三鉀又名磷酸鉀，白色粒狀粉末，易吸濕，相對密度2.564 (17℃)，熔點1340℃。溶于水，呈堿性反應。不溶于乙醇。用作軟水劑、肥料、液皂、食品添加劑等?？捎闪姿釟涠浫芤褐屑託溲趸浿迫 ?/p>
應用
磷酸三鉀在食品工業(yè)用作乳化劑，鉀的強化劑，配制面食制品用堿水，酸度調(diào)節(jié)劑，肉制品粘結劑，緩沖劑，抗氧化增效劑，螯合劑。
用于制造液體肥皂、精制汽油、優(yōu)質(zhì)紙張、金屬表面處理、生物水化處理、磷鉀肥料。也可用作鍋爐軟水劑,高效液體復合肥料及在合成橡膠生產(chǎn)中從酸性氣體中回收硫的助劑。制備
(1)取五氧化二磷濃度為15％的濕法磷酸，通過分析其中的硫 酸根的含量，并向其中加入磷礦粉，磷礦粉的加入量為與硫酸根的含 量的質(zhì)量比為1:1，待其反應30min后，再向其中加入氨水或者通入氨 氣，調(diào)節(jié)pH值為3，過濾，得料漿和濾渣；
(2)取氫氧化鉀，將氫氧化鉀加入到料漿中，控制氫氧化鉀的加入量與濕法磷酸中五氧化二磷的量的摩爾比為6:1，待其投料完成后，控制負壓壓力為0MPa，采用溫度為85℃蒸發(fā)結晶，待溶液中出 現(xiàn)大量晶體，停止蒸發(fā)，冷卻到室溫，過濾，得母液和初成品；初成 品洗滌，獲得磷酸三鉀。
所述的磷酸三鉀，其純度為98.1％。所述的洗滌，其洗滌產(chǎn)生的洗滌液返回步驟1中與濕法磷酸混合。所述的蒸發(fā)結晶，在結晶過程中產(chǎn)生的氣體采用稀磷酸進行吸收 后，返回與步驟1中的濕法磷酸混合。所述的稀磷酸，其濃度為15％。所述的母液送去復合肥生產(chǎn)線；所述的濾渣送去復合肥生產(chǎn)線。所述的氫氧化鉀，其是固體加入到料漿中。所述的磷礦粉，其五氧化二磷的含量為不低于7％。所述的磷礦粉，其顆粒度為40目。
水中溶解度(g/100ml)
不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數(shù):81.5g/10℃;92.3g/20℃;108g/30℃;133g/40℃
鑒別試驗
5%試樣液的鉀試驗(IT-27)和磷酸鹽試驗(IT-26)均呈陽性。含量分析
精確稱取相當于磷酸三鉀(K3PO4)約8g的試樣，放人一盛有40ml水的400ml燒杯中，加1mol/L鹽酸100.0ml。將脫二氧化碳的空氣流以鼓小泡形式通入溶液30min，以逐出二氧化碳，通氣時蓋上表面皿以防飛濺損失。用若干毫升水沖洗蓋子和燒杯側壁，插入pH計電極。用1mol/L氫氧化鈉滴定至約pH4時出現(xiàn)轉折點為止，記錄所耗1mol/L氫氧化鈉的體積(A)。在防止溶液吸收二氧化碳的條件下，繼續(xù)用1mol/L氫氧化鈉滴定至約pH8.8時出現(xiàn)轉折點為止。記錄在此滴定中所耗1mol/L氫氧化鈉的體積(B)。當A等于或大于2B時，每毫升1mol/L氫氧化鈉的B相當于磷酸鉀(K3P04)212.3mg。當A小于2B時，每毫升1mol/L氫氧化鈉的(A-B)相當于磷酸鉀212.3mg。
毒性
ADI 0～70(以磷計的總磷酸鹽量；FAO/WHO，2001)。毒性
ADI 0～70mg/kg(以磷計，F(xiàn)AO/WHO，1985年)。一般公認為安全的(美國食品和藥物管理局，1985年)。按FA0俐H0(1984年)規(guī)定：即食肉湯、羹總磷酸鹽1000mg/kg(以：P2O5計)；午餐肉、熟豬前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油為2g/kg；奶油粉、奶粉5g/kg；加工干酪，其總磷酸鹽用量9g/kg(以磷計)；冷飲2g/kg。使用限量
GB 2760-2000(g/kg)：肉制品1；非碳酸飲料1.5；果蔬脫皮，GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：即食肉湯、羹，其總磷酸鹽1.0(以P:0。計)；午餐肉、熟豬前腿肉、洋火腿、熟肉末3(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2 O5計)；用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，其單用量2，與其他穩(wěn)定劑合用量3(以無水物計)；奶油粉、奶粉5(單用或與其他穩(wěn)定劑合用量)；加工干酪，其總磷酸鹽用量9(以磷計)；冷飲2(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5)計。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
磷酸三鉀
非碳酸飲料
酸度調(diào)節(jié)劑
1.5
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
磷酸鉀Potassium phosphate tribasic, pure, 97%(7778-53-2)
Sigma Aldrich
7778-53-2(sigmaaldrich)磷酸三鉀價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/11/11 | XW77785322 | 無水磷酸鉀 tripotassium phosphate;potassium phosphate tribasic;potassium orthophosphate | 7778-53-2 | 500G | 225元 |
| 2024/11/11 | XW77785321 | 無水磷酸鉀 tripotassium phosphate;potassium phosphate tribasic;potassium orthophosphate | 7778-53-2 | 100G | 113元 |
| 2024/11/08 | 046644 | 磷酸鉀, ACS, 98.0% min Potassium phosphate, ACS, 98.0% min | 7778-53-2 | 250g | 393元 |