氯化鉀為植物生長所需的重要肥料，肥效快，并能被土壤吸收，不易流失，施用適量鉀肥，能使作物莖桿長得堅實，防止倒伏，促進(jìn)開花結(jié)實，增強抗旱、抗寒、抗病蟲害的能力，因此對農(nóng)業(yè)高產(chǎn)具有十分重要的意義。德國在1861年就將其用作最主要的鉀肥，并長期保持其生產(chǎn)的壟斷地位。氯化鉀也是中國主要的農(nóng)用鉀肥品種，由于礦產(chǎn)資源豐富，生產(chǎn)方法簡單、含鉀量高而成本低等原因，至今氯化鉀仍為世界上最主要的鉀肥品種，約占全球鉀肥銷售總量的90%以上，其中50%直接施用，其余主要用來制造復(fù)(混)肥料。

農(nóng)用氯化鉀通常從鉀石鹽、光鹵石或含氯化鉀的鹵水中提取，屬生理酸性肥料，易溶于水，肥效迅速，可作基肥和追肥，不宜作種肥和根處追肥。因含有氯離子(Cl-)，一般不用于忌氯作物如馬鈴薯、甘薯、甜菜、柑橘、煙草和葡萄等，以免影響產(chǎn)品品質(zhì)。氯元素有促進(jìn)光合作用，用于麻類和棉花等纖維作物，能改善纖維品質(zhì)。氯化鉀在鹽基飽和度低的中性土壤或酸性土壤上施用，須配施石灰和有機(jī)肥料，以防土壤酸化。不宜施用于重鹽漬土，以防氯化物聚積對植物生長不利。
氯化鉀化肥中的純度因礦源不同而異，一般氯化鉀含量90%～95%以上，含K2O 60%～63%，含氯(Cl)47.6%。此外還含有少量的鈉、鈣、鎂、溴和硫酸根等。純品氯化鉀為白色立方形結(jié)晶。但由溶解結(jié)晶法和浮選法制得的氯化鉀，一般為粉粒狀，且因含有鐵而呈粉紅色或暗紅色;由苦鹵制成的氯化鉀常呈淺黃色，小粒狀。1立方米氯化鉀肥料重0.9～0.95噸。每噸氯化鉀約占1.05～1.09立方米體積。氯化鉀具吸濕性，當(dāng)相對濕度在80%以上時，有輕微吸濕，相對濕度增加到90%以上，便會嚴(yán)重吸濕并開始潮解，久存后即結(jié)塊;氯化鈉等雜質(zhì)含量高時，吸濕和結(jié)塊性增強。氯化鉀易溶于水，水溫0℃時，每100千克水能溶解27.6千克，100℃時可溶解56.7千克。水溶液呈中性反應(yīng)。
中國輕工業(yè)部制定的農(nóng)用氯化鉀的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：產(chǎn)品為白色或暗紅色小粒結(jié)晶，技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合以下要求：KCl一級品90%，二級品85%，三級品80%;NaCl一級品<4%，二級品<6%。

氯化鉀在農(nóng)業(yè)上是常用的肥料（一般稱為“鉀肥”）。它還可用于醫(yī)藥、科學(xué)應(yīng)用及食品加工等。食鹽里面以部分氯化鉀取代氯化鈉，可減少鈉的攝取、降低高血壓之可能性。但由于氯化鉀有苦味與金屬味，且鈉仍是人體必需的宏量元素，故無法完全取代氯化鈉。