6485-39-8
中文名稱
葡萄糖酸錳
英文名稱
Manganese gluconate
CAS
6485-39-8
EINECS 編號
229-350-4
分子式
C12H22MnO14
MDL 編號
MFCD00867656
分子量
445.23
MOL 文件
6485-39-8.mol
更新日期
2025/01/10 09:53:00
6485-39-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
葡萄糖酸錳雙(D-葡萄糖酸)-(T-4)-錳
葡糖酸錳
英文別名
MANGANESE GLUCONATEbis(D-gluconato-κO1,κO2)-,(T-4)-Manganese
d-gluconicacid,manganesesalt(2:1)
gluconicacid,manganesesalt(2:1)
o2)-bis(d-gluconato-o(beta-4)-manganes
bis(D-gluconato-O1,O2)manganese
Manganese gluconate USP26 FCCIV
ZINC GLUCONATE POWDER USP
MANGANESE GLUCONATE 98%
Manganese Gluconate USP
Manganese(II)gluconate
Manganese(II)gluconateanhydrous
water-free
Manganese, bis(D-gluconato-.kappa.O1,.kappa.O2)-, (T-4)-
GLUCONICACIDMANGANESE
MANGANESEGLUCONATE,DRIEDPOWDER,USP
MANGANOUSGLUCONATE
d-gluconic acid, manganese salt
gluconic acid, manganese salt
Manganese, bis(D-gluconato-O1,O2)-, (T-4)-
所屬類別
食品添加劑：無機(jī)鹽類 所屬類別一
食品添加劑: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑: 礦物質(zhì)類 所屬類別二
食品添加劑: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑（營養(yǎng)增補(bǔ): 無機(jī)鹽(礦物質(zhì))物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀淺粉紅色粉末。極易溶于熱水，極難溶于乙醇。
閃點100.0
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度Soluble in water, practically insoluble in anhydrous ethanol, insoluble in methylene chloride.
形態(tài)固體
顏色粉色
水溶解性soluable in hot water
LogP-3.175 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫6485-39-8(CAS DataBase Reference)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
營養(yǎng)增補(bǔ)劑(錳強(qiáng)化劑)。用途二
葡萄糖酸錳是一種很好的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，我國規(guī)定可用于嬰幼兒配方食品，使用量為1.32～5.26mg/kg(以錳計，下同)；在乳制品中為1.08～4.32mg/kg。用途三
可用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑作用。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
FCC，1996▼
▲
含量
98.0%～102.0%
重金屬(以Pb計；GT-16，250mg/25ml試樣液)
≤0.002%
鉛(GT-18；1g/25ml試樣液)
≤10mg/kg
還原性物質(zhì)(同“01204，葡糖酸銅”)
≤1.0%
水分(GT32—1)噴霧干燥所得無水品
3.0%～9.0%
結(jié)晶所得二水品
6.0%～9.0%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
FCC，1981▼
▲
含量(干基)/%
≥98.0
還原物質(zhì)
%≤0.5
砷(以As計)/%
≤0.0003
鉛(以Pb計)/%
≤0.001
重金屬(以Pb計)/%
≤0.004
制備方法
方法一
由葡萄糖酸與氫氧化錳反應(yīng)而得。方法二
限于酶法生產(chǎn)的產(chǎn)品。葡萄糖經(jīng)黑曲霉菌轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸內(nèi)酯，再與硫酸錳反應(yīng)制得成品。常見問題列表
用途
葡萄糖酸錳主要用作營養(yǎng)品、膳食添加劑，可預(yù)防皮膚炎、關(guān)節(jié)痛等疾病。
作用
葡萄糖酸錳可以激活身體的酶，從而促進(jìn)身體的新陳代謝能力，促進(jìn)身體的生長。此外，它對骨骼的發(fā)育也有很好的作用。我們知道錳是人體必需的微量元素。錳元素的缺乏會導(dǎo)致身體生長緩慢，并對生殖功能有很大影響。除此之外，葡萄糖酸錳還可以用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，消除疲勞，幫助消化等。
適用范圍
錳可以激活大量的酶，參與人體的代謝活動，促進(jìn)人體生長和正常成骨。缺乏錳會導(dǎo)致生長遲緩和生殖功能障礙，是一種很好的食物強(qiáng)化劑。根據(jù)gb2760-1996，其在乳制品中的用量為1.08 ~ 4.32毫克/千克。嬰兒配方食品的劑量為1.32-5.26毫克/千克。
含量分析
精確稱取試樣約600mg，放入一250ml有柄瓷皿中，加水50ml溶解，加鹽酸羥胺1g、氨一氯化銨緩沖液(TS-12)10ml和羊毛鉻黑試液(TS-97)5滴后，用0.05mol/L的EDTA二鈉滴定至深藍(lán)色。每Ml 0.05mol/L的EDTA二鈉相當(dāng)于葡糖酸錳(C12H22MnO14?2H2O)24.06mg。毒性
GRAS(FDA，§182．5452，2000)。使用限量
FDA，§184．1452(2000)：焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品、禽制品、嬰兒配方食品等，均以GMP為限。GB 2760—1996(mg/kg)：乳制品l.08～4.32；嬰幼兒配方食品1.32～5.26。