9028-53-9
中文名稱
葡萄糖脫氫酶
英文名稱
EC 1.1.1.47
CAS
9028-53-9
分子式
NULL
更新日期
2025/01/23 08:45:40
基本信息
中文別名
葡萄糖脫氫酶葡萄糖脫氫酶(NAD輔基)
葡萄糖脫氫酶(FAD輔基)
葡萄糖脫氫酶(NADP輔基)
葡萄糖脫氫酶(來源于假單胞菌)
葡萄糖脫氫酶 來源于假單胞菌 屬
葡萄糖脫氫酶 ≥200 UNITS/MG (-20°C)
葡萄糖脫氫酶, 來源于微生物, ≥200 國際單位/毫克
英文別名
GDHUGD
UXS1
SDR6E1
C:C&B28
C:C&B29
FLJ23591
UGDH human
EC 1.1.1.47
EC 1.1.1.119
所屬類別
食品添加劑：酶制劑物理化學(xué)性質(zhì)
儲存條件2-8°C
形態(tài)powder
顏色white
Specific Activity≥200U/mg
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Dehydrogenase, glucose (9028-53-9)
常見問題列表
生物催化劑
葡萄糖脫氫酶是一種催化葡萄糖氧化反應(yīng)的生物催化劑，常溫下為白色無定形粉末，主要存在于細(xì)胞質(zhì)和線粒體中。其功能是將葡萄糖分解成二氧化碳和水，同時釋放出大量的能量。這個過程是維持生命所必需的，為細(xì)胞提供了生存和活動所需的能源。α-半乳糖苷酶催化α-半乳糖苷鍵的水解，可將飼料及豆制食品中的抗?fàn)I養(yǎng)因子α-半乳糖苷類轉(zhuǎn)化分解，改善其營養(yǎng)成分。此外，該酶在制藥、增稠劑處理和造紙工業(yè)也有一定應(yīng)用。熱穩(wěn)定性：40℃-90℃間放置1 h,基本未見活力損失。
米氏常數(shù)：0.8×10-2mol/L (Glucose)；1.5×10-4mol/L（NAD）4.3 ×10-5mol/L（NADP）
最適溫度：85℃
pH穩(wěn)定性：5-10
最適pH：9.5
底物專一性：只對D-葡萄糖表現(xiàn)高活性
葡萄糖脫氫酶在能量代謝中扮演著關(guān)鍵的角色。它參與糖代謝途徑，將葡萄糖分解為能量，為維持生命活動提供動力。在有氧條件下，這個過程最終導(dǎo)致ATP的生成，為細(xì)胞提供了必要的能源。
分子結(jié)構(gòu)
葡萄糖脫氫酶的結(jié)構(gòu)是其功能的關(guān)鍵。它通常由四個亞基組成，每個亞基都包含一個葡萄糖結(jié)合位點。這種結(jié)構(gòu)使得葡萄糖能夠與酶結(jié)合，從而進(jìn)行催化反應(yīng)。此外，葡萄糖脫氫酶的結(jié)構(gòu)還包含輔酶，如輔酶NAD+，它在反應(yīng)中充當(dāng)輔助催化劑。
葡萄糖脫氫酶的蛋白三級結(jié)構(gòu)
作用機(jī)理
葡萄糖脫氫酶是通過磷酸戊糖途徑，特異性的氧化分解葡萄糖分子生成葡萄糖酸，同時伴隨氫負(fù)離子的產(chǎn)生。該酶的作用還需要氧化型輔酶NAD+或NADP+的參與，電子受體NAD+或NADP+迅速與產(chǎn)生的氫負(fù)離子結(jié)合，生成還原型輔酶NADH或NADPH，形成輔因子再生循環(huán)。應(yīng)用
葡萄糖脫氫酶（GDH）是一種眾所周知的氧化還原酶，它將兩個電子從葡萄糖轉(zhuǎn)移到氧化的輔因子，由于其底物的特異性和生成還原輔助因子的優(yōu)良催化效率，GDH已被廣泛應(yīng)用于酶基葡萄糖傳感器或作為生物催化領(lǐng)域獨特的輔因子再生器。葡萄糖脫氫酶可廣泛應(yīng)用于葡萄糖分子氧化分解生成葡萄糖酸；與氧化型輔酶NAD+或NADP+作用，生成還原型輔酶NADH或NADPH；與酮基還原酶、輔酶共同作用于特定型羰基類化合物生成光學(xué)純度高的手性醇。葡萄糖監(jiān)測
除了常用的葡萄糖氧化酶外，葡萄糖脫氫酶也常用于葡萄糖監(jiān)測。根據(jù)酶的不同，血糖儀又主要分為葡萄糖氧化酶（GOD）血糖儀和葡萄糖脫氫酶（GDH）血糖儀兩種。GOD對葡萄糖的特異性較高，不會與麥芽糖等其他糖類反應(yīng)，但易受血中及空氣中氧含量的影響。GDH法不需要氧的參與，不受血氧濃度及空氣中氧氣含量的影響，試紙開封后可以長時間保存，但葡萄糖脫氫酶的特異性較差，除與葡萄糖反應(yīng)外，還可與麥芽糖、乳糖、半乳糖等其他糖類反應(yīng)而產(chǎn)生測量值偏高的現(xiàn)象。