589-59-3
中文名稱
異戊酸異丁酯
英文名稱
Isobutyl isovalerate
CAS
589-59-3
EINECS 編號(hào)
209-653-8
分子式
C9H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00048349
分子量
158.24
MOL 文件
589-59-3.mol
更新日期
2025/04/10 09:38:31
589-59-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-甲基丁酸2-甲基丙酯異戊酸異丁酯
異戊酸異丁酯
英文別名
2-METHYL PROPYL-3-METHYL BUTYRATEFEMA 3369
ISOBUTYL 3-METHYLBUTANOATE
ISOBUTYL ISOPENTANOATE
ISOBUTYL ISOVALERATE
ISOVALERIC ACID ISOBUTYL ESTER
METHYL PROPYL-3-METHYL BUTYRATE
2-Methylpropyl 3-methylbutanoate
2-Methylpropyl isovalerate
2-Methylpropyl-3-methylbutanoate
2-methylpropyl3-methylbutanoate
2-methylpropylisovalerate
3-methyl-butanoicaci2-methylpropylester
3-methylbutanoicacid2-methylpropylester
3-methylbutanoicacidisobutylester
3-methyl-butyricacidisobutylester
Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylpropyl ester
Butanoicacid,3-methyl-,2-methylpropylester
Isobutyl 3-methylpropanoate
ISOVALERIC ACID ISOBUTYL ESTER 98+%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀相對(duì)密度0.850-0.854，折光率1.404-1.408，沸點(diǎn)170°C，無(wú)色液體，具有草莓或蘋果香味。
熔點(diǎn)-92.8°C (estimate)
沸點(diǎn)168 °C
密度0.853 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA3369
折射率n20/D 1.406
閃點(diǎn)57 °C
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity apple raspberry green banana
香型fruity
嗅覺(jué)閾值(Odor Threshold)0.0052ppm
JECFA Number203
Merck5146
LogP3.17
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)589-59-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Iso-butyl isovalerate(589-59-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylpropyl ester (589-59-3)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H226
防范說(shuō)明P233-P240-P241+P242+P243-P264-P280-P302+P352+P332+P313+P362+P364-P403+P235-P501-P210-P370+P378
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說(shuō)明S26
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1993C 3 / PGIII
WGK Germany2
RTECS號(hào)NY1506000
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
海關(guān)編碼29156000
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997；FCC，1996▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.404～1.408
相對(duì)密度(d2525)
0.850~0.854
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：無(wú)醇飲料、冷飲、凝膠食品、布丁、涂抹食品，均5.0；糖果和焙烤制品8.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
異戊酸異丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量