1192-62-7
中文名稱
2-乙?；秽?
英文名稱
2-Acetylfuran
CAS
1192-62-7
EINECS 編號
214-757-1
分子式
C6H6O2
MDL 編號
MFCD00003242
分子量
110.11
MOL 文件
1192-62-7.mol
更新日期
2025/01/22 15:08:27
1192-62-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-乙?；秽?BR>2-呋喃基甲基酮2-乙酰呋喃
乙酰呋喃
2-呋喃基甲基甲酮
2-乙?；秽?2-呋喃基甲基甲酮)
英文別名
1-(2-FURANYL)ETHANONE1-(2-FURYL)ETHAN-1-ONE
2-ACETOFURONE
2-ACETYLFURAN
2-FURYL METHYL KETONE
ACETYLFURAN
ACF
AKOS BBS-00003222
FEMA 3163
FURYL METHYL KETONE
LABOTEST-BB LT01593555
METHYL 2-FURYL KETONE
METHYL FURYL KETONE
-(2-Furanyl)-ethanone
1-(2-furanyl)-ethanon
1-(2-Furanyl)-ethanone (2-acetylfuran)
1-(2-furanyl)ethanone (acetylfuran)
1-(2-Furyl)ethanone
1-furan-2-yl-ethanone
2-acetyl-fura
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀黃棕色液體，呈杏仁、堅果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香氣。熔點26～28℃，沸點173℃。相對密度(d2525)1.098，折射率(nD20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
天然品存在于咖啡、西紅柿、啤酒、綠茶、葡萄干和馬鈴薯片的揮發(fā)性香成分等中。
天然品存在于咖啡、西紅柿、啤酒、綠茶、葡萄干和馬鈴薯片的揮發(fā)性香成分等中。
熔點26-28 °C(lit.)
沸點67 °C10 mm Hg(lit.)
密度1.098 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3163
折射率n20/D 1.5070(lit.)
閃點160 °F
儲存條件2-8°C
溶解度>51.2 mg/mL in DMSO; >52 mg/mL in EtOH
形態(tài)液體或低熔點固體
比重1.098
顏色淡黃色至橙色，隨時間變暗
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet balsam almond cocoa caramel coffee
爆炸極限值(explosive limit)2.1-15.2%(V)
生物來源synthetic
香型balsamic
水溶解性Insoluble in water.
JECFA Number1503
檢測方法GC,NMR,HPLC
BRN107909
InChIKeyIEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N
LogP0.52
CAS 數(shù)據(jù)庫1192-62-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Acetylfuran (1192-62-7)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H300+H330-H311-H319
危險品標志T
危險品運輸編號UN 2811 6.1/PG 2
WGK Germany3
RTECS號OB3870000
Hazard NoteToxic
TSCAYes
危險等級6.1
包裝類別II
海關(guān)編碼29321900
毒性rat,LC50,inhalation,1130mg/m3/4H (1130mg/m3),BEHAVIORAL: CONVULSIONS OR EFFECT ON SEIZURE THRESHOLDLUNGS, THORAX, OR RESPIRATION: DYSPNEA,National Technical Information Service. Vol. OTS0559116,
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作有機合成原料、醫(yī)藥中間體用途二
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于杏仁、堅果、焙烤食品、紅糖、面包等香精。用途三
有機合成原料、醫(yī)藥中間體。常見問題列表
應(yīng)用
2-乙?；秽勺鳛獒t(yī)藥合成中間體，也可廣泛應(yīng)用于化工等領(lǐng)域，可由白蘇進行提取，白蘇(Perillafrutescens)為唇形科紫蘇屬植物，為一年生草本。制備
一種2-乙?；秽闹苽浞椒ǎ?/p>
1)揮發(fā)油提?。喝“滋K的干燥地上部分，粉碎后置揮發(fā)油提取器中，采用水蒸氣蒸餾法提取6h，以無水硫酸鈉干燥處理，即得揮發(fā)油。揮發(fā)油存儲于冰箱保鮮室4℃?zhèn)溆?。揮發(fā)油出油率為0.24％。
2)化合物分離：白蘇揮發(fā)油10ml，經(jīng)正相硅膠(160-200目)柱層析，硅膠柱規(guī)格為50mm×500mm，以5個梯度洗脫，每個梯度獲得5個流分段，每個流分段200mL，35℃減壓回收溶劑。5個梯度依次為正己烷，正己烷-乙酸乙酯80:1，正己烷-乙酸乙酯50:1，正己烷-乙酸乙酯20:1，乙酸乙酯。獲得25個餾分段，餾分段9經(jīng)正相硅膠柱層析分離，得到化合物2-乙?；秽?.5g。
使用限量
FEMA：焙烤食品、調(diào)味料、肉制品、肉羹湯、湯類，均20.0mg/kg。毒性 GRAS(FEMA)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-乙?；秽?/div>
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-乙酰呋喃2-Acetylfuran, 99%(1192-62-7)
Alfa Aesar
2-乙酰基呋喃,99%2-Acetylfuran, 99%(1192-62-7)
Sigma Aldrich
1192-62-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-乙酰基呋喃2-Acetylfuran,>98.0%(GC)(1192-62-7)