112-05-0
中文名稱
壬酸
英文名稱
Nonanoic acid
CAS
112-05-0
EINECS 編號
203-931-2
分子式
C9H18O2
MDL 編號
MFCD00004433
分子量
158.24
MOL 文件
112-05-0.mol
更新日期
2025/02/21 14:56:24
112-05-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
風(fēng)呂草酸壬酸
天竺葵酸
洋繡球酸
洋秀球酸
洋銹球酸
英文別名
AKOS 222-43C9:0 FATTY ACID
C9 ACID
CARBOXYLIC ACID C9
FEMA 2784
GRANTRICO
N-NONANOIC ACID
N-NONYLIC ACID
NONANOIC ACID
NONOIC ACID
NONYLIC ACID
OCTANE-1-CARBOXYLIC ACID
PELARGONIC ACID
RARECHEM AL BO 0187
SCYTHE
1-nonanoic acid
1-Octanecarboxylic acid
1-octanecarboxylicacid
acidenonyliquenormal
acidepelargonique
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色或淡黃色油狀液體。工業(yè)品有淡黃色。微有特殊氣味。熔點(diǎn)11-12.5℃，沸點(diǎn)255.6℃，相對密度（20/4℃）0.904-0.910，折射率（nD20）1.4322。溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。
熔點(diǎn)9 °C(lit.)
沸點(diǎn)268-269 °C(lit.)
密度0.906 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度5.5 (vs air)
蒸氣壓<0.1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2784
折射率n20/D 1.432(lit.)
閃點(diǎn)212 °F
儲存條件2-8°C
溶解度0.3g/l
酸度系數(shù)(pKa)4.96(at 25℃)
形態(tài)液體
顏色透明無色
PH值4.4 (0.1g/l, H2O, 25℃)
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. waxy dirty cheese cultured dairy
爆炸極限值(explosive limit)0.8-9%(V)
生物來源synthetic
香型waxy
水溶解性NEGLIGIBLE
JECFA Number102
Merck14,7070
BRN1752351
Dielectric constant13.9（25℃）
介電常數(shù)13.9（25℃）
LogP3.4 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫112-05-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Nonanoic acid(112-05-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Nonanoic acid (112-05-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H412
危險品標(biāo)志C
危險類別碼R34
危險品運(yùn)輸編號UN 3265 8/PG 3
WGK Germany1
RTECS號RA6650000
自燃溫度405 °C
TSCAYes
危險等級8
包裝類別III
海關(guān)編碼29159080
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)112-05-0(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作油漆干燥劑、增塑劑及合成潤滑劑等用途二
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子和漿果類香精。用途三
有機(jī)合成原料，經(jīng)氧化可制壬二酸，經(jīng)氨化氫化可制壬胺，加壓氫化可制壬醇。壬酸也用于生產(chǎn)壬酸酯類增塑劑，還用作油漆干燥劑。壬酸呈淡的脂肪和椰子香氣，我國 GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用來配制椰子和漿果類香精。用途四
有機(jī)合成。有機(jī)合成原料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997；FCC 1996▼
▲
含量
≥98.0%
相對密度(d2525)
0.901~0.906
折射率(d2525)
1.431～1.435
制備方法
方法一
由壬醇或壬醛或甲基壬酮氧化而得。油酸經(jīng)臭氧氧化而得。
方法二
該品天然品（游離或酯化狀態(tài)）存在于玫瑰、香葉、鳶尾、酒花、薰衣草等精油中。工業(yè)上由1-辛烯或油酸氧化而得。1.油酸經(jīng)硝酸或臭氧氧化。2.以1-辛烯和合成氣為原料，經(jīng)羰基化制得壬醛，然后經(jīng)空氣氧化得到壬酸。實(shí)驗(yàn)室制備時可將重蒸過的丙二酸二乙酯加入丁醇鈉，加熱至80-90℃，加入溴庚烷，使反應(yīng)物緩緩回流至石蕊呈中性。然后加入氫氧化鉀溶液，加熱回流4-5h，皂化完成后進(jìn)行水蒸汽蒸餾，蒸至不再有丁醇餾出。將濃鹽酸加入殘液中，回流1h后冷卻分出油層加熱，至180℃當(dāng)停止放出二氧化碳時，反應(yīng)物中的油狀物即粗品壬酸。減壓蒸餾，收集140-142℃（1.6kPa）餾分，得成品壬酸，收率約70%。常見問題列表
性質(zhì)
壬酸在常溫常壓下為無色透明液體狀，其是一種具有一定極性和酸性的有機(jī)化合物，具有一系列特征性的物理化學(xué)性質(zhì)，這些性質(zhì)決定了它在許多領(lǐng)域中的應(yīng)用，如制備香料、涂料、塑料和橡膠等。此外，它還可以被還原成庚烷。壬酸可以與醇類反應(yīng)生成相應(yīng)的酯。
含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣約1.0g，稱入一盛有75～100ml水的250ml三角燒瓶中，加酚酞試液，用0.5mol/L氫氧化鈉溶液滴定至剛出現(xiàn)粉紅色并維持15s。每ml 0.5mol/L氫氧化鈉溶液相當(dāng)于壬酸79.12mg。毒性
有腐蝕性。小鼠經(jīng)口LD5015mg/kg。靜脈注射LD50 224mg/kg。操作人員應(yīng)穿戴防護(hù)用具。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.8；冷飲7.8；糖果6.6；焙烤食品13；起酥油10。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
壬酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
正壬酸n-Nonanoic acid, tech., 90%(112-05-0)
Alfa Aesar
壬酸,97%Nonanoic acid, 97%(112-05-0)
Sigma Aldrich
112-05-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
壬酸Nonanoic Acid,>98.0%(GC)(T)(112-05-0)