10094-58-3
中文名稱
水蘇糖四水合物
英文名稱
STACHYOSE TETRAHYDRATE
CAS
10094-58-3
EINECS 編號
207-427-3
分子式
C24H50O25
MDL 編號
MFCD00071593
分子量
738.64
MOL 文件
10094-58-3.mol
更新日期
2024/10/29 11:28:19
10094-58-3 結構式
基本信息
中文別名
水蘇糖四水合物水蘇四糖
水蘇糖
羽扇糖
英文別名
ALPHA-D-GAL-[1->6]-ALPHA-D-GAL-[1->6]-ALPHA-D-GLC-[1->2]-BETA-D-FRU HYDRATEALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-BETA-D-FRUCTOSE TETRAHYDRATE
ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GLUCOSYL-BETA-D-FRUCTOSE HYDRATE
ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GLUCOSYL-BETA-D-FRUCTOSE TETRAHYDRATE
BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1->6)-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1->6)-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE HYDRATE
BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1-6)-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1-6)-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE HYDRATE
LUPEOSE HYDRATE
MANNEOTETROSE HYDRATE
STACHYOSE HYDRATE
STACHYOSE TETRAHYDRATE
STACHYOSE FROM STACHYS TUBERIFERA*HYDRAT E
Stachyose tetrahydrate, 98.50%
alpha-d-galactosyl-alpha-d-galactosyl-alpha-d-glucosyl-beta-d-fructose
beta-d-fructofuranosyl-o-alpha-d-galactopyranosyl-(1-6)-o-alpha-d-galactopyranosyl-(1-6)-alpha-d-glucopyranoside
manneotetrose
α-d-gal-(1→6)-α-d-gal-(1→6)-α-d-glc-(1→2)-β-d-fru
STACHOSE TETRAHYDRATE
所屬類別
生物化工：寡糖物理化學性質
熔點95-105 °C
折射率133 ° (C=5, H2O)
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度DMSO（輕微）、甲醇（輕微、超聲處理） 水（輕微、加熱）
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
穩(wěn)定性吸濕性
LogP-2.880 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫10094-58-3(CAS DataBase Reference)
應用領域
用途1
甘露寡糖有助于腸道有益菌的增殖，在消化道中能夠被消化道菌群中的有益菌選擇性發(fā)酵利用，同時產生的酸性物質會使整個腸道的PH值下降，抑制有害菌的生長。因此甘露寡糖被稱為“病原菌吸附劑”或“病原菌清除劑”常見問題列表
概述
水蘇糖純品為白色粉末，是一種自然界存在的四糖，淡淡的甜味，味覺純正。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式為C24H42O21。水蘇糖對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環(huán)境，調節(jié)微生態(tài)菌群平衡。促進形成有益菌在消化道內的優(yōu)勢菌地位，抑制產氣產酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產，另外產生大量生理活性物質，調節(jié)腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產物生成，抑制內源致*物的產生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗稱：有益菌的食物。
簡介
水蘇糖是由果糖--葡萄糖--半乳糖--半乳糖構成的四糖，分子式C24H42O21，屬難消化性糖，人攝入后，可直接到大腸為雙歧桿菌等有益菌利用，可作為雙歧因子增殖雙歧桿菌，促進腸內短鏈脂肪酸增加，使腸道酸性化，從而抑制腐敗菌產物生成，抑制膽固醇上升，綜合性改善腸道環(huán)境，并有提高鈣、鎂等微量元素吸收的效能。生物活性
Stachyose tetrahydrate，一種功能性低聚糖，可作為益生元。Stachyose tetrahydrate 可通過促進益生菌的增殖或在腸道內產生有益物質，間接防止結腸癌細胞生長。體外研究
Stachyose tetrahydrate inhibits Caco-2 cell proliferation and induces apoptosis in a dose-dependent manner.
Stachyose highly promotes proliferation of lactic acid bacteria (LAB) by inducing LAB to produce more α-galactosidase to hydrolyze stachyose.