檸檬酸鉀

產(chǎn)品名稱

【英文名】：potassium citrate

【別 名】：檸檬酸三鉀

產(chǎn)品參數(shù)

【含量】：99%

【級別】：食品級和醫(yī)藥級

【包裝】：25公斤/塑編袋

【結(jié)構(gòu)式】：H2C-COOK

【分子式】：C6H5O7K3.NH2O

【分子量】：324.41

基本性能

【物化性質(zhì)】：無色透明晶體或白色顆粒狀粉末，無臭，咸味，有清涼感，相對密度1.98，加熱至230度時溶化并分解，在空氣中易吸濕潮解?？扇苡诟视?，幾乎不溶于乙醇。

【用 途】：酸度調(diào)節(jié)劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于各種食品。

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