乳酸鈉生產廠家乳酸鈉廠家乳酸鈉工廠

乳酸鈉在食品中應用，具有水分保持、酸度調節(jié)、抗氧化、膨松、增稠、穩(wěn)定功能，同時又是一種具有防腐作用的食品添加劑。在肉制品加工中適量添加乳酸鈉可有效地延長肉制品的貨架期。乳酸鈉與其他防腐劑(如山梨酸鉀、雙乙酸鈉等)配合使用時，抑菌效果更為顯著。除了抑菌作用外，乳酸鈉在肉制品中還具有保持水分、提高出品率、減少真空包裝產品水分析出、抗氧化和增加肉香味的作用。

在生拉面、餃子皮、餛飩皮中添加乳酸鈉，可有效阻止產品內部的水向表面流動，使表面保持適當干燥，不發(fā)粘；

在化妝品行業(yè)：乳酸鈉是天然保濕因子，被廣泛用作護膚品的滋潤劑。并可作為保濕劑用于各種浴洗用品中：在液體肥皂、香皂和香波中可作為pH調節(jié)劑，添加到條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。                                     

在醫(yī)藥方面：具有特定比旋光度的外消旋乳酸鈉產品可應用于頭孢呋辛鈉原料藥的合成。

乳酸鈉是一種化學物質，分子式為C3H5O3Na。分子量112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。也用作調味品，酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑。

食品領域

食品級乳酸鈉

（1）可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH調節(jié)劑被應用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期；

（2）乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。特別在肉制品中有如下顯著效果：1、延長貨架期 : 可延長30%至100%，甚至更長；，從而增加食品安全性；3、增強與保持肉的風味

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