食品級(jí)磷酸三鈣 別名/化學(xué)名:磷酸鈣,沿淀磷酸鈣 分子式/結(jié)構(gòu)式:Ca3(PO4)2.2H2O 分子量:310.18 物化性質(zhì): 白色無(wú)定形粉末。熔點(diǎn)1670℃。密度3.14g/cm3 用途: 食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、抗凝強(qiáng)劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營(yíng)養(yǎng)食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(強(qiáng)化鈣),PH調(diào)節(jié)劑、緩充劑等。如作面粉抗結(jié)劑(分散劑)奶粉、糖果、布丁、調(diào)味品、肉類(lèi)的添加劑,動(dòng)物油精煉助劑,酵母食料等。
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