植物甾醇
概述：植物甾醇，是從玉米、大豆中經(jīng)過(guò)物理提純而得，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、生理活性強(qiáng)等特點(diǎn)。植物甾醇可通過(guò)降低膽固醇減少心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。其廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品、動(dòng)物生長(zhǎng)劑及紙張加工、印刷、紡織等領(lǐng)域，特別是在歐洲作為食品添加劑非常普遍，廣泛用于食品中以降低人體膽固醇。
【基本信息】
中文名稱(chēng)：植物甾醇
英文名稱(chēng)：Phytosterols
植物來(lái)源：植物甾醇是一類(lèi)存在于植物體中含有羥基的甾體類(lèi)化合物，是從玉米、大豆中經(jīng)過(guò)物理提純而得到的天然植物甾醇粉末。
主要成分：豆甾醇，β-谷甾醇，菜油甾醇和菜籽甾醇
產(chǎn)品規(guī)格：植物總甾醇90%，95%等等
理化性質(zhì)：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、無(wú)味，在氯仿和二硫化碳中極易溶解，在乙醇或丙酮中微溶，在水中不溶，熔點(diǎn)136-140℃
包裝貯藏：25kg/桶，密封干燥保存
【甾醇參數(shù)】
1.豆甾醇（Stigmasterol）基本信息
CAS號(hào)：83-48-7
分子式：C29H48O
分子量：412.69
EINECS號(hào)：201-482-7
2.β-谷甾醇（beta-Sitosterol）基本信息
CAS號(hào)：83-46-5
分子式：C29H50O
分子量：414.71
EINECS號(hào)：201-480-6
3.菜油甾醇（Campesterol）基本信息
CAS號(hào)：474-62-4
分子式：C28H48O
分子量：400.68
EINECS號(hào)：207-484-4
4.菜籽甾醇（Brassicasterol）基本信息
CAS號(hào)：474-67-9
分子式：C28H46O
分子量：398.66
EINECS號(hào)：207-486-5
【技術(shù)指標(biāo)】
性狀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、無(wú)味
灰分：≤0.3%
重金屬：≤10ppm
砷含量：≤5ppm
干燥失重：≤2.5%
豆甾醇：19.0%-21.0%
菜籽甾醇：3.0%-4.0%
菜油甾醇：25.0%-26.0%
β-谷甾醇：≥40.0%
甾醇總含量：≥95.0%
【主要用途】
1.植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加劑(抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)添加劑)；也可作為動(dòng)物生長(zhǎng)劑原料，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增進(jìn)動(dòng)物健康。
2.植物甾醇用于預(yù)防治療冠狀動(dòng)脈粥樣硬化類(lèi)的心臟病，對(duì)治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效；此外，植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產(chǎn)原料。