應(yīng)用領(lǐng)域

• 食品工業(yè)：常被添加到食品中，用于生產(chǎn)具有降低膽固醇功能的功能性食品。例如，在人造奶油、酸奶、牛奶等食品中添加植物甾醇，開發(fā)出具有保健功能的食品，滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：植物甾醇及其衍生物在醫(yī)藥方面也有應(yīng)用。除了用于治療高血脂癥外，還可用于制備一些抗炎、抗氧化和抗癌的藥物或保健品。此外，由于其具有促進(jìn)皮膚傷口愈合和保濕的作用，也被應(yīng)用于一些皮膚外用藥物和護(hù)膚品中。

• 化妝品行業(yè)：利用植物甾醇的保濕、抗炎和抗氧化等特性，將其添加到化妝品中，如面霜、乳液、唇膏等，能夠改善皮膚的質(zhì)地，增強(qiáng)皮膚的屏障功能，預(yù)防皮膚干燥、炎癥和老化等問題。