普魯蘭多糖生產(chǎn)廠家 食品級(jí)普魯蘭多糖廠家價(jià)格
●普魯蘭多糖品名:普魯蘭多糖、普魯蘭糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普魯蘭、支鏈淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖
●普魯蘭多糖英文名稱:Pullulan
●普魯蘭多糖分子式:(C37H62O30)n
●普魯蘭多糖顏色和性質(zhì):普魯蘭多糖為白色固體粉末。
普魯蘭多糖使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2010)
食品名稱/分類
使用量g/kg
乳脂糖果
50.0
凝膠糖果
膠基糖果
糖果、巧克力制品包衣
預(yù)制水產(chǎn)品
30.0
復(fù)合調(diào)味料
果蔬汁(肉)飲料(含發(fā)酵型產(chǎn)品)
3.0
(果蔬汁飲料濃漿按稀釋倍數(shù)增加使用量)
蛋白型固體飲料
其他(僅限膜片)
按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑、穩(wěn)定劑、被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆角等合用,用量0.15%~0.5%。
在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。
1,化妝品的填充料和粘結(jié)成型劑。 2, 食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。 3, 主食,糕點(diǎn)的低熱能食品原料。
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