一水右旋糖 CAS號(hào)：5996-10-1

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發(fā)貨地	河南
更新日期	2012-04-20

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產(chǎn)品詳情

中文名稱:一水右旋糖 CAS號(hào)：5996-10-1	英文名稱:D-Glucose monohydrate
CAS:5996-10-1	有效期: 一年

產(chǎn)品說(shuō)明：CAS號(hào)：5996-10-1

中文名稱：一水合葡萄糖
中文別名：一水右旋糖; 一水葡萄糖
英文名稱：D-Glucose monohydrate
分子式：C6H12O6.H2O
分子量：198.17

葡萄糖（又稱右旋糖）是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和機(jī)體能量的主要來(lái)源，在人體內(nèi)能直接參與新陳代謝過(guò)程。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉(zhuǎn)化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內(nèi)能被氧化為二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時(shí)，釋放出17.1KJ熱量，人和動(dòng)物所需要能量的50％來(lái)自葡萄糖。結(jié)晶葡萄糖按制造工藝的不同可分為一水結(jié)晶葡萄糖和無(wú)水結(jié)晶葡萄糖。一水結(jié)晶葡萄糖分為食品級(jí)葡萄糖和醫(yī)藥級(jí)葡萄糖，醫(yī)藥級(jí)一水葡萄糖主要應(yīng)用于口服醫(yī)藥的原（輔）料，可用于各種疾病治療和營(yíng)養(yǎng)元素強(qiáng)化劑。無(wú)水葡萄糖主要用于制造醫(yī)藥針劑和輸液，能增加人體能量、耐力、并具有利尿、強(qiáng)心、解毒作用。
結(jié)晶葡萄糖作為一種甜味劑和功能性基料廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)：包括食品、飲料、奶制品、保健食品等；醫(yī)藥行業(yè)；發(fā)酵行業(yè)；化工行業(yè)等領(lǐng)域。窗體頂端

一、結(jié)晶葡萄糖的性能：結(jié)晶葡萄糖是以結(jié)晶狀態(tài)下存在的葡萄糖的總稱，是相對(duì)液體葡萄糖、固體全糖粉而言的。葡萄糖甜味是它的重要性質(zhì)之一，常溫下溶解度為54%。它是可以不經(jīng)過(guò)消化而直接能被人體吸收的，所以適用于特殊人群食用，也可以直接注射到血液中供嚴(yán)重病人急用。葡萄糖是食品及糕點(diǎn)加工中蔗糖的替代品，同時(shí)也是發(fā)酵工業(yè)的基礎(chǔ)原料。
1、甜度：葡萄糖溶液的甜度隨著濃度增高的程度大于蔗糖，在較低的濃度下葡萄糖的甜度低于蔗糖，但隨濃度的增高差別減少。
2、發(fā)酵性：淀粉糖漿的發(fā)酵糖分為葡萄糖和麥芽糖，其含量隨轉(zhuǎn)化程度的增高而增高。而葡萄糖也能被酵母發(fā)酵，生產(chǎn)發(fā)酵食品應(yīng)用葡萄糖為宜。
3、溶解度：葡萄糖的平衡溶解度較低，在室溫下濃度約為50%，過(guò)高的濃度則葡萄糖將結(jié)晶析出。
4、吸潮性和保濕性：一水a-葡萄糖在相對(duì)濕度60%以上時(shí)吸收水分，濕度增高吸收水分增快，水分含量達(dá)到15%-18%時(shí)晶粒開(kāi)始溶化。
5、滲透壓力：較高濃度的葡萄糖液能抑制許多種微生物的生長(zhǎng)，糖藏是一種重要的保存食品方法，糖液的滲透壓力使微生物菌體內(nèi)的水分被吸走，生長(zhǎng)受到抑制，糖液的滲透壓力隨濃度的增高而增加。
6、粘度：葡萄糖粘度較蔗糖低。
7、 冰點(diǎn)降低：葡萄糖降低冰點(diǎn)的程度高于蔗糖。二、產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域：一水結(jié)晶葡萄糖分為食品級(jí)葡萄糖和醫(yī)藥級(jí)葡萄糖，醫(yī)藥級(jí)一水葡萄糖主要應(yīng)用于口服醫(yī)藥的原（輔）料。
1、食品行業(yè)：1、食品級(jí)葡萄糖用于食品工業(yè)的制造糖果、糕點(diǎn)、面包、罐頭等食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑，用做蔬菜保鮮劑可以使蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中保持鮮嫩；用在食品烘烤業(yè)來(lái)生產(chǎn)面包、春卷、甜食、面包圈、餅干、餡餅以及糕點(diǎn)。用于面包可以促進(jìn)酵母生長(zhǎng)，并產(chǎn)生氣體，還會(huì)促進(jìn)面包皮的褐變反應(yīng)，使最終產(chǎn)品在外觀及風(fēng)格上受人喜歡。既提高了產(chǎn)品的口味，又符合營(yíng)養(yǎng)保健的要求。
2、葡萄糖用于生產(chǎn)葡聚糖，葡聚糖作為功能性糖味劑廣泛應(yīng)用于低熱量食品、可溶性纖維飲料、特殊人群食品等。
3、糖都是甜的，但甜也有質(zhì)量和風(fēng)味。結(jié)晶葡萄糖入口，有一種清涼感，這是因?yàn)樗芙鈺r(shí)吸熱。廣泛應(yīng)用在飲料、冰品、液態(tài)乳制品和特殊人群配方奶粉中。結(jié)晶葡萄糖還可以為口香糖和泡泡糖進(jìn)行涂層并增加其甜度，它可以提高口香糖涂層的顏色和光澤，而且可以產(chǎn)生很涼爽的口感，同時(shí)它還為糖涂層提供很高的硬度。
2、醫(yī)藥行業(yè)：口服用葡萄糖可用于各種疾病治療和營(yíng)養(yǎng)元素強(qiáng)化劑。葡萄糖醛酸在肝中可與有毒物質(zhì)如醇、酚等結(jié)合變成無(wú)毒化合物由尿排出體外，達(dá)到解毒作用。獸藥行業(yè)可直接用于作飲水劑或作載體應(yīng)用于各個(gè)品種的動(dòng)物藥品。
3、發(fā)酵工業(yè)：作為發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基—碳源來(lái)生產(chǎn)各種食品及醫(yī)藥產(chǎn)品，如亮氨酸、異亮氨酸、氨基酸等。
4、衍生產(chǎn)品促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展：葡萄糖的各種衍生物在當(dāng)前也成為國(guó)內(nèi)外研究開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的熱點(diǎn)產(chǎn)品。在食品、醫(yī)藥及其它領(lǐng)域也呈現(xiàn)出廣闊的市場(chǎng)前景。如：葡萄糖酸及其鹽、葡萄糖酯、鹽酸氨基酸葡萄糖、低聚氨基酸糖、葡萄糖酸依諾沙星等。葡聚糖、葡萄糖還是山梨醇的原料，進(jìn)一步加工可做成VC、麥芽糖、麥芽糖醇、低聚糖醇等。聚葡萄糖做為水溶性膳食纖維，應(yīng)用于功能性食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)。山梨醇是生產(chǎn)維生素C的主要原料，并廣泛應(yīng)用于牙膏、食品、化妝品、醫(yī)藥、化工行業(yè)。利用葡萄糖母液生產(chǎn)賴氨酸及牙膏用山梨醇，也可供發(fā)酵工業(yè)用，其母液還可直接生產(chǎn)高級(jí)焦糖色素，供可樂(lè)飲料廠用，也應(yīng)用于采油業(yè)、黃酒廠生產(chǎn)。保質(zhì)期：18個(gè)月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：WS1-05(B)-89(衛(wèi)生部部頒標(biāo)準(zhǔn))

關(guān)鍵字：一水右旋糖; 一水葡萄糖，右旋糖

公司簡(jiǎn)介

公　司　簡(jiǎn)　介天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績(jī)；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線！總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者承諾：＂我們將繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)來(lái)回報(bào)廣大客戶對(duì)天宇的厚愛(ài)與支持！” 鄭州天宇食品配料有限公司，于2002年10月1日正式成立，天宇公司主要經(jīng)營(yíng)食品添加劑類，醫(yī)藥原料類，化工原料類；同時(shí)代

成立日期	2008-03-24 （17年）	注冊(cè)資本	3萬(wàn)人民幣
員工人數(shù)		年?duì)I業(yè)額
主營(yíng)行業(yè)	食品與飼料添加劑,香精,醫(yī)藥中間體,食品添加劑,維生素類	經(jīng)營(yíng)模式	貿(mào)易,工廠

鄭州天宇食品配料有限公司

非會(huì)員

公司成立：17年
注冊(cè)資本：3萬(wàn)人民幣
企業(yè)類型：黃素云
主營(yíng)產(chǎn)品：
公司地址：鄭州市二七區(qū)萬(wàn)客來(lái)北院南樓18號(hào)

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