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蔗糖素 CAS號：56038-13-2

蔗糖素 CAS號：56038-13-2

價(jià)格 ￥850.00
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最小起訂量 1kgx10
發(fā)貨地 河南
更新日期 2012-04-20

產(chǎn)品詳情

中文名稱:蔗糖素 CAS號：56038-13-2CAS:56038-13-2
有效期: 一年
2012-04-20 蔗糖素 CAS號：56038-13-2 RMB 850.00 一年
產(chǎn)品說明：CAS號：56038-13-2
    蔗糖素甜味劑是一種新型的、高質(zhì)量、高濃度的甜味劑，它適用于從碳酸飲料到焙烤食品等多種產(chǎn)品。蔗糖素甜味劑以糖為原料制成，比糖大約甜600倍，其口味特性與糖十分相似。蔗糖素甜味劑性能非常穩(wěn)定，在諸如巴氏殺菌、滅菌、超高溫加工和焙拷等高溫食品加工過程中仍然保持其甜度不變。此外，蔗糖素甜味劑即使在長保質(zhì)期產(chǎn)品中、甚至在pH值較低的貨架期食品中也能保持其甜度的穩(wěn)定性。而且蔗糖素甜味劑不含熱量，不會(huì)引起齲齒。蔗糖素甜味劑以晶粉狀或25%水溶液供應(yīng)。干粉在水中極易溶解，在低溫也是如此，使它可以在溶合于大多數(shù)食品中。蔗糖素甜味劑溶液易于處理，在泵送或攪拌時(shí)也不會(huì)產(chǎn)生過量泡沫。
蔗糖素標(biāo)準(zhǔn)：
▼
▲
項(xiàng)目
FCC（IV）
FAO/WHO（1993）
含量（以無水物計(jì)）/%
98.0~102.0
98.0~102.0
水分/%　　　　　　　　　 ≤
2.0
2.0
灼燒殘?jiān)?/strong>/%　　　　　　　 ≤
0.7
0.7
甲醇/%　　　　　　　　 　≤
0.1
0.1
砷（以As計(jì)）%　　　　　　≤
-
0.0003
重金屬（以Pb計(jì)）%　　　　≤
0.0010
0.0010
旋光度{a}20D(以無水物計(jì)）
+84.0°～+87.5°
+84.0°～+87.5°
氯化單糖
-
合格
其它氯化雙糖
-
合格
三笨氧膦/%
-
0.015
10%水溶液PH
-
6~7(　)
水解產(chǎn)物
合格
-
有關(guān)物質(zhì)
合格
-
 
蔗糖素甜味劑在食品中的甜度系數(shù)：
▼
▲
甜度系數(shù)
可樂
475
果醬
540
草莓牛奶
680
酸奶
550
桃罐頭
530
茄汁豆
680
蔗糖素甜味劑在食品加工中的穩(wěn)定性：
▼
▲
 
 
 
蔗糖素甜味劑
蔗糖素甜味劑
巴氏殺菌法
pH值
加工條件
加工前
加工后
熱帶飲料
2.8
93℃ for 24 秒
0.0125%
0.0126%
番茄醬
3.8
93℃ for 51 分鐘
0.046%
0.047%
罐頭水果-梨
3.3
100℃ for 12分鐘
0.037%
0.038%
滅菌
 
 
 
 
帶汁豆
5.6
121℃ for 80分鐘
0.0064%
0.0066%
超高溫消毒
 
 
 
 
乳制甜點(diǎn)
6.7
140℃ for 15 秒
0.012%
0.012%
香草牛奶
6.5
141℃ for 3.5秒
0.0075%
0.0075%
蔗糖素甜味劑在水溶液中的穩(wěn)定性：
▼
▲
儲(chǔ)存條件
pH值
蔗糖素甜味劑保持率
20℃-1年
2.5
99%
 
3
>99.5%
30℃-1年
3
98%
 
4
100%
 
7
100%
40℃-4周
3
99%
 
4
100%
 
7
100%
蔗糖素甜味劑在碳酸型可樂中的貨架期穩(wěn)定性：
▼
▲
 
蔗糖素甜味劑pH值為2.7
新上架
184ppm
5周
182ppm
10周
183ppm
17周
183ppm
25周
184ppm
 
關(guān)鍵字： 三氯蔗糖，蔗糖素

公司簡介

公　司　簡　介 天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。 天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線！ 總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者承諾：＂我們將繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)來回報(bào)廣大客戶對天宇的厚愛與支持！” 鄭州天宇食品配料有限公司，于2002年10月1日正式成立，天宇公司主要經(jīng)營食品添加劑類，醫(yī)藥原料類，化工原料類；同時(shí)代
成立日期 2008-03-24 （17年） 注冊資本 3萬人民幣
員工人數(shù) 年?duì)I業(yè)額
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,香精,醫(yī)藥中間體,食品添加劑,維生素類 經(jīng)營模式 貿(mào)易,工廠
  • 鄭州天宇食品配料有限公司
非會(huì)員
  • 公司成立：17年
  • 注冊資本：3萬人民幣
  • 企業(yè)類型：黃素云
  • 主營產(chǎn)品：
  • 公司地址：鄭州市二七區(qū)萬客來北院南樓18號
詢盤

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