醫(yī)藥級溶菌酶生產(chǎn)廠家

●【歡迎咨詢】

本公司專業(yè)生產(chǎn)醫(yī)藥級溶菌酶,聯(lián)系人肖經(jīng)理 Tel：13437271305 /027-83551282 客服QQ：2664022633

●【產(chǎn)品名稱】

中文名稱：溶菌酶

英文名稱：lysozyme

其他名稱：胞壁酸酶(muramidase) 或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase)

中文同義詞: 脆壁質(zhì)酶;溶菌酶，雞蛋白;溶菌酶;胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)

●【產(chǎn)品參數(shù)】

包    裝：1公斤/袋

CAS   號: 12650-88-3

儲存條件:2-8°C

化學(xué)性質(zhì):白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙mi和丙tong，pI為11.0-11.35，最適pH值6.5。穩(wěn)定性：酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。抑制劑有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數(shù)為26.4。通過水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖來溶菌，酶反應(yīng)： Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清

生產(chǎn)方法: 以蛋清為原料，在pH6.5條件下用弱酸性陽離子交換樹脂732吸附后，再用硫酸銨洗脫，經(jīng)透析后冷凍干燥得產(chǎn)品

●【產(chǎn)品用途】

用于生化研究，臨床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癬、扁平疣等疾病的治療

它對革蘭陽性菌、好氧性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣型芽孢桿菌等都有抗菌作用，而對沒有細(xì)胞壁的人體細(xì)胞不會產(chǎn)生不利影響。因此，適合于各種食品的防腐。另外，該酶還能殺死腸道腐敗球菌，增加腸道抗感染力，同時還能促進(jìn)嬰兒腸道雙歧乳酸桿菌增殖，促進(jìn)乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是嬰兒食品、飲料的良好添加劑。溶菌酶對人體完全無毒、無副作用，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的功效，是一種安全的天然防腐劑。在干酪的生產(chǎn)中，添加一定量的溶菌酶，可防止微生物污染而引起的酪酸發(fā)酵，以保證干酪的質(zhì)量。新鮮的牛乳中含有少量的溶菌酶，每100mL約含13mg，而人乳中含有40mg/mL溶菌酶。若在鮮乳或奶粉中加入一定量的溶菌酶，不但有防腐保鮮劑的作用，而且可達(dá)到強(qiáng)化嬰兒乳品的目的，有利于嬰兒的健康

1．溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；

2．溶菌酶不會因為有機(jī)溶劑的處理而失活，當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復(fù)；

3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；

4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

5．溶菌酶生產(chǎn)成本較低；

6．溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于G- 菌，對部分G+菌也有抑制效果；

7．溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的