一種良好的非離子型表面活性劑，降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散、增溶、潤(rùn)滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、抗菌等性能。適合用于食品的乳化劑。
食品乳化劑 ： 蔗糖脂肪酸酯SE-1~16 HLB 1~16,
蔗糖脂肪酸酯 型號(hào)SE-1~16 ： SE是蔗糖脂肪酸酯英文名稱Sucrose Fatty Acid Ester的英文縮寫，1~16指蔗糖脂肪酸酯的HLB（親水親油平衡值）值為1~16。
食品級(jí)。
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蔗糖脂肪酸酯 介紹
CNS號(hào)10.001 INS號(hào)473 功能 乳化劑
高通牌蔗糖脂肪酸酯是用優(yōu)質(zhì)白糖和食用油脂經(jīng)過酯化反應(yīng)制成。生產(chǎn)中根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得親水親油平衡值（HLB值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。
特性：白色至黃色或黃褐色的粉末或者微粒，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有芳香的氣味。無毒、無害、無臭和易生物降解的食品添加劑。
應(yīng)用范圍：既可用于油包水（W/O）體系又可用于水包油（O/W）體系之中。如面制品，乳制品，糖果，肉制品，制糖，調(diào)味料，冰淇淋，奶油等中。
作用：一種良好的非離子型表面活性劑，降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散、增溶、潤(rùn)滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、抗菌等性能。最適合用于食品的乳化劑。
最突出特點(diǎn)是：可調(diào)整生產(chǎn)工藝及原料配方，使之分別適用于酸性、堿性、中性環(huán)境中而不改變其乳化性能。
本公司擁有世界獨(dú)創(chuàng)的微粒狀蔗糖脂肪酸酯
微粒狀蔗糖脂肪酸酯具有如下優(yōu)勢(shì)：
（1）均勻細(xì)顆粒狀（粗細(xì)可調(diào)） （2）流動(dòng)性好 （3）不結(jié)塊 （4）不揚(yáng)塵
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB1886.27-2015
建議使用方法：
HLB值5~15，親水性蔗糖脂肪酸酯：
1、加入少量的冷水使之充分混合溶脹，再加入所需用量的水，加熱到60℃～80℃，充分?jǐn)嚢杓纯扇芙夂头稚⑷榛?/p>
2、在生產(chǎn)過程中，與其他粉體配料一起加入攪拌均勻后即可使用。
HLB值1~5，親油性蔗糖脂肪酸酯：
加入少量的油使之充分混合溶脹，加熱到60℃～80℃，完全溶解后，再加入到油中。
儲(chǔ)存和包裝：蔗糖脂肪酸酯（尤其是HLB高的產(chǎn)品），軟化點(diǎn)低，容易吸潮結(jié)塊，須密封置于通風(fēng)陰涼干燥處保存。建議保存溫度：≤30℃，濕度：≤70%。保質(zhì)期十二個(gè)月。25公斤/袋/桶,1公斤*10/箱。
關(guān)鍵字： 食品添加劑乳化劑蔗糖脂肪酸酯
廣西高通食品科技有限公司是一家集生產(chǎn)、科研、應(yīng)用、銷售為一體的食品添加劑制造企業(yè)。公司成立于2005年，注冊(cè)資本：1200萬元，是國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，柳州市企業(yè)技術(shù)中心，中國(guó)食品添加劑及配料協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，廣西食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂單位之一,廣西科技大學(xué)校外實(shí)習(xí)基地。公司2006年就通過了ISO22000:2005食品安全管理體系認(rèn)證,2017年通過FSSC22000食品安全體系和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)擁有符合食品生產(chǎn)GMP要求的工廠，年產(chǎn)能：5500噸。年產(chǎn)能力超億元，規(guī)模在全國(guó)同行業(yè)名列前茅。主要產(chǎn)品有：蔗糖脂肪酸酯HLB1~16系列產(chǎn)品、聚甘油脂肪酸酯、維生素E不飽和脂肪酸酯、甜味劑新橙皮苷二氫查爾酮等。高純度蔗糖脂肪酸酯的品質(zhì)達(dá)到了國(guó)際水平，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。目前，該產(chǎn)品部分出口德國(guó)、韓國(guó)、新加坡、印度、馬來西亞、巴西等國(guó)家。公司蔗糖脂肪酸酯產(chǎn)品通過了Halal阿拉及Kosher猶太認(rèn)證。2016年3月6日廣西高通食品科技有限公司在廣西北部灣股權(quán)交易所正式掛牌，代碼900928。