定義 β-葡聚糖是一種多糖化合物，由葡萄糖分子通過β-1,3-和β-1,6-糖苷鍵連接而成。

來源 它是一種天然存在的多糖，在植物、真菌和細菌中廣泛存在。

主要用途 β-葡聚糖具有廣泛的應用領域，主要包括以下幾個方面： 1. 護膚品：β-葡聚糖被廣泛應用于護膚品中，作為一種保濕劑和修復劑。它能夠提供肌膚所需的水分，改善肌膚質(zhì)地。

2. 食品添加劑：β-葡聚糖在食品工業(yè)中也被用作一種添加劑，用于增加食品的口感和質(zhì)地。它可以增加食品的黏性和穩(wěn)定性，改善口感，延長保質(zhì)期，并具有一定的保濕性。 3. 動物飼料：β-葡聚糖在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中也被廣泛應用。它可以改善動物的免疫力，促進生長發(fā)育，提高飼料的利用率，減少疾病的發(fā)生，提高動物的產(chǎn)量和質(zhì)量。