基本信息

• 化學(xué)式：$C_9{H}_{10}{O}_3$

• 化學(xué)名稱：對(duì)羥基苯甲酸乙酯

• CAS 登錄號(hào)：120 - 47 - 8

理化性質(zhì)

• 外觀：為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或有輕微的特殊氣味。

• 熔點(diǎn)：116 - 118℃。

• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑。

作用機(jī)制

應(yīng)用領(lǐng)域

• 食品工業(yè)：作為食品防腐劑，能抑制霉菌、酵母菌和細(xì)菌的生長(zhǎng)。常用于醬油、醋、果醬、果汁、飲料等食品中，可有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在醬油中添加適量的尼泊金乙酯，能防止醬油在儲(chǔ)存過(guò)程中變質(zhì)，保持其風(fēng)味和品質(zhì)。

• 化妝品工業(yè)：是化妝品中常用的防腐劑之一，可確保化妝品在使用過(guò)程中不被微生物污染，保持其穩(wěn)定性和安全性。廣泛應(yīng)用于乳液、面霜、洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品中。例如，在乳液中添加尼泊金乙酯，能防止乳液在開封后受到微生物的污染，延長(zhǎng)其使用期限。