中文名稱:甜菊糖苷中文同義詞:甜菊苷(甜菊甙A,甜菊糖,甜菊糖甙,甜菊甙,甜葉菊苷 英文名稱SteviosideCAS號(hào)57817-89-7分子式C38H60O18分子量804.88EINECS號(hào)260-975-5熔點(diǎn)198°C比旋光度D25-39.3°(c=5.7inH2O)沸點(diǎn)963.3±65.0°C(Predicted)密度1.53±0.1g/cm3(Predicted)FEMA4728|GLUCOSYLSTEVIOLGLYCOSIDES折射率-39.3°(C=6,H2O)儲(chǔ)存條件Sealedindry,2-8°C溶解度DMSO:可溶,25mg/mL,澄清形態(tài)粉末酸度系數(shù)(pKa)12.51±0.70(Predicted)顏色白色
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