甜菊糖甙優(yōu)點

甜味純正

甜菊糖甙，甜味純正、清涼綿長、給人以清新感覺。在各種天然甜味料中，味道人的口感。

有益健康

“甜菊糖甙”是一種理想的高甜、低熱的保健型甜味劑，它的甜度比蔗糖高200倍以上，熱量卻只有蔗糖的1/200，所以用其制成的食品。

甜菊糖在各類產(chǎn)品中的參考用量如下表：

產(chǎn)品種類 替代蔗糖量 優(yōu)     點

飲 料 10—50% (1)、改善口感，減少砂糖的甜膩感，甜味清涼爽口。(2)、延長保質(zhì)期。(3)、適合忌吃糖過多的人食用。

藥 品 根據(jù)實際需要 (1)、降低成本。(2)、增強保健性。(3)、改善口感。

冷食品 10—25% 除具備用于飲料中的優(yōu)點外，還具有增加甜味的效果。

罐 頭 20—50% (1)、糖水清晰、味道清涼純正。(2)、減少高糖帶來的甜膩感。(3)、延長保質(zhì)期。

水產(chǎn)品 30—50% (1)、防止褐變、發(fā)霉。(2)、避免因用糖過多引起的烤蕉、松散等現(xiàn)象。(3)、改善風味、降低成本。

蜜 餞 20—30% 改善風味、降低成本。

調(diào)味品 20—30% (1)、提高風味，延長保質(zhì)期。(2)、縮短腌制時間，提高合格率，防止脫水。(3)、無褐變反應，不會造成著色，發(fā)酵現(xiàn)象。

腌制品 20—30% (1)、胖袋率為零(蔗糖為100%)。(2)、提高風味，延長保質(zhì)期。(3)、降低成本。

香糖牙膏 根據(jù)實際需要 (1)、延長甜味的保留。(2)、降低口腔內(nèi)細菌的增殖率，減少生產(chǎn)成本。

啤 酒 10—40% (1)、提高產(chǎn)品風味。(2)、增泡作用，使泡沫豐富、潔白、持久。

果 酒 50%

(1)、提高風味、酸甜適口。(2)、減少粘稠度，增加清涼感。

白 酒 10—20% 清除白酒辛辣味。