中文名稱:三丁酸甘油酯
中文別名:甘油三丁酸酯
英文名稱:Tributyrin
英文別名:Glyceryl tributyrate; Glycerol tributyrate; Glycery tributyrate; propane-1,2,3-triyl tributanoate
CAS RN:60-01-5
EINECS號:200-451-5
分子式:C15H26O6
分子量:302.36
熔點(℃):-75
沸點(℃):305~310
相對密度(水=1):1.0320
閃點(℃):100
蒸汽壓:0.000722mmHg at 25°C
外觀與性狀:白色近油狀液體。幾乎無氣味,略有脂肪香氣。
溶解性:易溶于乙醇、氯仿和乙醚,極難溶于水(0.010%)。
主要用途:用于制造食品、肥皂、蠟燭等,也用作溶劑。
健康危害:可能有刺激作用。一般認(rèn)為,作為食品及工業(yè)接觸中不存在衛(wèi)生問題。遇熱分解釋出有刺激性的煙霧。
環(huán)境危害:對環(huán)境可能有危害,對水體可造成污染。
燃爆危險:本品可燃,具刺激性。
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