產(chǎn)品名稱:甘草酸三鉀
英文名稱:Tripotassium Glycyrrhizinate
分 子 式:C42H59K3O16分 子 量:925
主要作用:
甘草酸三鉀是一種天然食品甜味劑,從天然植物甘草中提取經(jīng)特殊工藝加工而成。產(chǎn)品主要成分為甘草酸,甜度是蔗糖的80-180倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,無雜質(zhì)和怪味,口感好,有濃郁的甘草特殊香味,是非常理想的甜味劑原料。
主要用途:
功能性飲料補(bǔ)鉀劑、肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)整。包裝儲藏: 20kg/紙板箱。注意避光、密封、防潮保存。味 道:特殊甜味熾灼殘渣:≤16%水 份:≤6%P H: 5.0-8.0重 金 屬:≤20ppm砷 鹽:≤2ppm細(xì)菌總數(shù):≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌:≤100CFU/g沙門氏菌:無
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