68797-35-3
中文名稱
甘草酸二鉀鹽
英文名稱
Dipotassium glycyrrhizinate
CAS
68797-35-3
EINECS 編號(hào)
272-296-1
分子式
C42H60K2O16
MDL 編號(hào)
MFCD00272274
分子量
899.11
MOL 文件
68797-35-3.mol
更新日期
2024/10/29 14:53:13
68797-35-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甘草酸二鉀鹽甘草酸二鉀
甘草酸二鉀鹽水合物
甘草二鉀鹽
甘草酸三鉀
英文別名
DIPOTASSIUM GLYCYRRHIZATEDIPOTASSIUM GLYCYRRHIZINATE
DIPOTASSIUM GLYCYRRHIZINATE HYDRATE
GLYCYRRHIZIC ACID DIPOTASSIUM SALT
GLYCYRRHIZIC ACID DIPOTASSIUM SALT HYDRATE
GLYCYRRHIZIN DIPOTASSIUM SALT HYDRATE
GLYCYRRHIZINIC ACID, DIPOTASSIUM SALT
POTASSIUM GLYCYRRHIZINATE
.alpha.-D-Glucopyranosiduronicacid,(3.beta.,20.beta.),20-carboxy-11-oxo-30-norlean
Dipotassium glycyrhetate
Diapotassium
.alpha.-D-Glucopyranosiduronic acid, (3.beta.,20.beta.)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-.beta.-D-glucopyranuronosyl-, dipotassium salt
glycyrrhizin dipotassium salt
18β-Glycyrrhizic acid dipotassium salt
30-Noroleanane, α-D-glucopyranosiduronic acid deriv.
α-D-Glucopyranosiduronic acid, (3β,20β)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-β-D-glucopyranuronosyl-, dipotassium salt
Dipotassium glycyrrhizate .alpha.-D-Glucopyranosiduronic acid,(3.beta.,20.beta.), 20-carboxy-11-oxo-30-norlean
Dipatassium glycyrrhizinate
Tripotassium glycyrrhinate
20β-(Hydroxycarbonyl)-11-oxo-30-norolean-12-en-3β-yl 2-O-β-D-glucopyranuronosyl-α-D-glucopyranosiduronic acid dipotassium salt
所屬類別
食品添加劑: 調(diào)味劑（風(fēng)味增強(qiáng)劑）: 甜味劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀類白色至淡黃色粉末，無臭。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的150倍，留甜時(shí)間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇、乙醚。
熔點(diǎn)>215oC (dec.)
密度1.277 at 20℃
蒸氣壓0Pa at 20℃
儲(chǔ)存條件Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
溶解度可溶于DMSO（輕微加熱）、甲醇（輕微）、水（輕微）
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
穩(wěn)定性吸濕性
InChIKeyBIVBRWYINDPWKA-VLQRKCJKSA-L
表面張力55.4mN/m at 880mg/L and 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫68797-35-3(CAS DataBase Reference)
EPA Substance Registry System68797-35-3(EPA Substance)
常見問題列表
簡(jiǎn)介
甘草酸二鉀鹽（簡(jiǎn)稱DPG）是從豆科植物甘草（Glycyrrhizauralensis Fisch.）的根部提取的活性成分。美白機(jī)制
甘草酸二鉀鹽能夠抑制黑色素生成，實(shí)驗(yàn)研究選擇豚鼠的背部皮膚，在UVB照射下，經(jīng)0.5％甘草酸二鉀預(yù)處理的皮膚要比對(duì)照組的皮膚白色系數(shù)（L值）高，并用作用顯著，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示甘草酸二鉀具有顯著抑制黑色素生成的作用，可用于曬后防止皮膚色素沉著和黑色素生成，是一種潛在的皮膚美白劑。
鑒別試驗(yàn)
等同“02353，甘草酸一鉀”。毒性
LD50}10g/kg(小鼠，口服)。使用限量
GB 2760—2001：肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料，均GMP。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
糖果
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
蜜餞涼果
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
飲料類（14.01 包裝飲用水類除外）
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
調(diào)味品
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
肉罐頭類
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
餅干
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草酸二鉀鹽價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/08/19 | HY-N0184A | 甘草酸二鉀鹽 Dipotassium glycyrrhizinate | 68797-35-3 | 50 mg | 500元 |
| 2024/08/19 | HY-N0184A | 甘草酸二鉀鹽 Dipotassium glycyrrhizinate | 68797-35-3 | 10mM * 1mLin Water | 550元 |
| 2024/08/19 | HY-N0184A | 甘草酸二鉀鹽 Dipotassium glycyrrhizinate | 68797-35-3 | 100 mg | 700元 |