【產(chǎn)品名稱】:藻藍(lán)蛋白【英文名稱】: phycocyanin【原料別名】:藻藍(lán)、藻藍(lán)素等。【提取來源】:為頻藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體。【色階】:E3、 E6、E18、E25、E40【外觀】:亮藍(lán)色粉末【目數(shù))】:篩選過80-100目【溶解性】:溶于水,不溶于醇和油脂。【提取溶劑】:水/乙醇【應(yīng)用領(lǐng)域】:片劑或者膠囊、飲料、食品、化妝品、工業(yè)等領(lǐng)域。【化學(xué)成分】:藍(lán)藻中卟啉類色素蛋白【理化性質(zhì)】:亮藍(lán)色粉末,屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素,具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水,有機(jī)溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海監(jiān)色,pH4^~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點(diǎn),藻藍(lán)析出。對光較穩(wěn)定,對熱敏感,金屬離子對其有不良影響。【植物特征】:藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出粉末。主要存在于藍(lán)藻、紅藻和隱藻中。藻藍(lán)素通常也分為C-藻藍(lán)素和R-藻藍(lán)素,前者主要存在于監(jiān)藻中,后者則主要存在于紅藻中,隱藻中該兩種都有。【植物來源】:藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍(lán)色粉末,色澤美觀。它既是一種蛋白質(zhì),又是一種的食用色素.【性狀】:藍(lán)色粉末。溶于水,不溶于醇和油脂。【有效期】:24個月【包裝方式】:1000g/袋【存儲條件】:應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
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