中文名稱:藻藍蛋白

中文同義詞:C-藻藍蛋白;C-藻藍素;異藻藍蛋白(APC);藻藍蛋白E6，E18，E25;藻藍蛋白,(藻藍素);C-藻藍素/藻藍蛋白/藻青蛋白抗體;藻藍蛋白

英文名稱:C-PHYCOCYANIN

CAS號:11016-15-2

EINECS號:234-248-8

概述：藻藍蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍色粉末，色澤美觀。它既是一種蛋白質，又是一種極好的天然食用色素，同時又是良好的保健食品。藻藍蛋白是一種細胞內蛋白，通過破碎螺旋藻細胞溶入提取液沉淀后分離得到，因為提取后呈藍色，故名藻藍蛋白。很多人聽到這里會認為藻藍蛋白不過是一種螺旋藻中提取的天然色素，忽略了藻藍蛋白含有八種人體必需氨基酸，攝入藻藍蛋白對人體大有裨益。

食品級藻藍蛋白：藻藍蛋白是從藍藻中分離純化的一個活性蛋白，稀有的嚇啉類色素蛋白，是被國家允許使用的天然食用色素，更重要的是研究表明藻藍蛋白能顯著減輕腫瘤放射化療時對人體正常白細胞的傷害，刺激紅細胞和血小板的集落生成，提高免疫力，保護肝臟組織。它具有獨特的熒光性質和良好的生物功效。