小蘇碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO?），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如：果汁）中反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用越快。

性狀： 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

約在50℃開始失去二氧化碳，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng)，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)4420mg/kg。

用途：

分析試劑、有機合成、制藥（治療胃酸過多）、發(fā)酵劑（焙制糕點）、滅火劑（泡沫或干粉）。

pH大于7，顯堿性，但不含OH﹣，不屬于堿，屬于酸式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。

用作分析試劑、無機合成、制藥工業(yè)、治療酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，最好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

　【含量測定】取本品約1g，精密稱定，加水50ml使溶解，加甲基紅-溴甲酚綠混合指示液10滴，用鹽酸滴定液（0.5mol/L）滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色，煮沸2分鐘，冷卻至室溫，繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙?。?ml鹽酸滴定液（0.5mol/L）相當(dāng)于42.00mg的NaHCO3。
　　【類別】藥用輔料，堿化劑等。
　　【貯藏】密封，在干燥處保存。

可以提供以下資質(zhì)：

1.增值稅13%發(fā)票   
2.隨貨出庫單 
3.質(zhì)檢報告單。
4.營業(yè)執(zhí)照 
5.cde登記
6 .2020版質(zhì)量標準 

海藻糖  500g/瓶 ，1kg/瓶，藥輔級 1瓶起訂，
薄荷腦       500g/袋，25kg/桶 藥輔級/食品級 1袋起訂，
甘露醇      1kg/袋，25kg/桶，藥輔級/供注級 1袋起訂，
甘羥鋁      1kg/袋，1袋起訂，藥用級 1袋起訂
枸櫞酸      500g/袋，1袋起訂，藥輔級 1袋起訂
二甲硅油    500g/瓶，25kg/桶，藥輔級 1瓶起訂，
二甲基亞砜    500g/瓶，25kg/桶 藥輔級 1瓶起訂，
依地酸二鈉   500g/袋，25kg/桶  藥輔級 1瓶起訂，
羥苯甲酯    1kg/袋，1袋起訂，藥輔級 1袋起訂
羥苯甲酯鈉    500g/袋，25kg/袋，藥輔級 1袋起訂
卡波姆全系  1kg/袋，25kg/桶 藥輔級/日化級 1kg起訂
醋酸氯己定  1kg/袋，25kg/桶 藥用級 1kg起訂，
固體石蠟    500g/袋，25kg/袋，藥輔級 /食品級 1袋起訂，
藥用明膠    25kg/袋，1袋起訂，藥輔級  1袋起訂
黃原膠      500g/袋   25kg/袋 藥輔級 /食品級  1袋起訂，
羥丙基β環(huán)糊精  1kg/袋， 10kg/袋  藥輔級  1袋起訂

與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。

碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。