甘氨酸
中文別名:干氨乙酸:甘氨酸;膠糖;L-甘氨酸
英文名稱:Glycine
級(jí)別:食品級(jí);工業(yè)級(jí)
CAS號(hào):56-40-6
EINECS號(hào):200-272-2
分子式:C2H5NO2
分子量:75.07
密度:1.595
熔點(diǎn):182℃
沸點(diǎn):233℃
水溶性:25g/100mL(25℃)
物化性質(zhì):白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末。有特殊甜味。易溶于水,在水中的溶解度:25℃時(shí)為25g/100ml;50℃時(shí)為39.1g/100ml;75℃時(shí)為54.4g/100ml;100℃時(shí)為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無水乙醇中約溶解0.06g。
包裝:25kg/袋產(chǎn)品用途:用于飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作脫碳劑
1.用作調(diào)味劑、甜味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用於合成酒精飲料、飼料和生產(chǎn)食品加工;在腌製咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑。用作奶油、乾酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑。
2.用作魚糜製品、花生醬等的防腐劑
3.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)。
4.可用作防腐劑,水解蛋白的增效劑,同時(shí)也可用作電鍍水添加劑。
工業(yè)級(jí)甘氨酸
(1)在化肥工業(yè)中有脫除CO2溶劑的作用;電鍍液添加劑;
(2)PH調(diào)整
(3)中間體
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