咖啡酸,是一種有機(jī)酸,化學(xué)式為C9H8O4,為黃色結(jié)晶性粉末,可溶于熱水、乙醇,微溶于冷水,可在化妝品中安全使用,有較廣泛的抑菌和抗病毒活性。
中文名
咖啡酸
外文名
Caffeic acid
別 名
3,4-二羥基肉桂酸
化學(xué)式
C9H8O4
分子量
180.157
CAS登錄號(hào)
331-39-5
EINECS登錄號(hào)
206-361-2
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