中文名:咖啡酸
英文名:Caffeic acid
化學式:C9H8O4
分子量:180.15
別名:3,4-二羥基肉桂酸
CAS號:331-39-5
MDL號:MFCD00004392
EINECS號:206-361-2
RTECS號:GD8950000
BRN號:2210883
性狀:黃色結(jié)晶(水),遇堿液變橙色,有刺激性。
密度(g/mL,25/4℃):1.478
熔點(oC):194-198
沸點(oC,常壓):223~225(dec)
閃點(oC):220
溶解性:可溶于熱水、乙醇,微溶于冷水
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