食品級檸檬酸鐵銨廠家 檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家 檸檬酸鐵銨價格 檸檬酸鐵銨添加量 檸檬酸鐵銨用途
檸檬酸鐵銨簡介：
中文名稱:檸檬酸鐵銨
英文名稱:Ammonium ferric citrate
別名: 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽
分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量(Molecular Weight): 279.99
CAS No.: 1185-57-5
1、性狀:為棕褐色顆粒，有引濕性;
2、鐵含量:20.5-22.5%;
我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑
可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。
保存方式:常溫干燥避光保存
用途
（1） 鐵質(zhì)強化劑。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為40008000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為12001350mg/kg；在乳制品中為400800mg/kg；在谷類及其制品中為160330mg/kg；在飲料中為70140mg/kg。
（2）棕色品；可作為食品添加劑，按日本食品添加物公定書規(guī)定，含鐵量為16.5-21.2。
（3 ）用于照相業(yè)、制 工業(yè)，也可用作抗結(jié)劑。
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