沸點(diǎn)75-76°C/6mmHg(lit.)
密度0.994g/mLat25°C(lit.)
折射率n20/D1.453(lit.)
閃點(diǎn)182°F
儲(chǔ)存條件Sealedindry,RoomTemperature
形態(tài)透明液體
顏色無色至淺黃色至淺橙色
氧化異佛爾酮為無色或淡黃色油狀液體,有烘烤堅(jiān)果香、咖啡、肉香。
氧化異佛爾酮可用于烘烤食品、軟飲料、糖果、肉類、乳制品。
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