單月桂酸甘油酯 GML 單雙甘油脂肪酸酯 月桂酸型
[別名]月桂酸單甘油酯;十二酸單甘油酯; 2,3-二羥基丙醇十二酸酯
[英文名] Glycerol monolaurate
[簡稱] GML
[分子式] C15H3oO4
[分子量] 274
[CAS號] 142-18-7
EINECS號:205-526-6
熔點(diǎn):63 °C
沸點(diǎn):186 °C
密度:0.9764
[物性數(shù)據(jù)]乳白色粉末或粒狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑,HLB值為5.2。
[應(yīng)用]在配方中適量添加。
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