中文名 檸檬酸三乙酯

英文名 Triethyl citrate

中文別名 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三乙酯 | 檸檬酸乙酯 | 三乙基檸檬酸

CAS號 77-93-0

密度 1.2±0.1 g/cm3

沸點 294.0±0.0 °C at 760 mmHg

熔點 -46 °C

分子式 C12H20O7

分子量 276.283

閃點 95.4±11.7 °C

性狀 無色透明液體，具有甜和愉快的果子酒、梅子樣香氣

儲存條件 本品密封陰涼干燥保存。

溶解性：溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。難溶于油類。與大多數(shù)纖維素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯樹脂及氯化橡膠等有良好的相容性。

用途

溶劑；增香劑；增塑劑；螯合劑。

主要用作纖維素類、乙烯基類等熱塑性樹脂的增塑劑，也用于涂料工業(yè)，還可作漿果型食用香精

本品為無毒增塑劑，廣泛應(yīng)用于纖維素樹脂和乙烯基樹脂的增塑劑，食品中作為膨松保型劑能很好地提高烘烤食品的發(fā)泡性能，改善膨松狀態(tài)，作為抗氧劑用來穩(wěn)定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作為增香劑可用于軟飲料冷飲、糖果、焙烤食品中增加風(fēng)味，還被用作螯合劑和載體溶劑。特別適用于油墨涂料，無毒PVC造粒，工業(yè)，兒童軟質(zhì)玩具，醫(yī)用制品，調(diào)配香精香料，化妝品制造等行業(yè)。

生產(chǎn)方法 在硫酸催化下由檸檬酸與乙醇酯化制得。