藥用甜菊素 別名甜菊糖甙（甜味物質(zhì)* 矯味劑）
甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質(zhì)，精制的甜菊素是無色無味的結(jié)晶，有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為“卡黑”（古拉尼族語，意思是“甜草”），用來增添馬黛茶等的甜味。 【拼音名】Tianjusu 【英文名】STEVIOSIN 【性狀】 本品為白色或類白色粉末；無臭，味濃甜微苦。 本品在乙醇中溶解，在水中微溶。 【類別】 矯味劑。 【貯藏】 密封保存。
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