甜菊苷，57817-89-7，萃園自制中藥標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照品;實(shí)驗(yàn)科研級(jí);≥98%以上

價(jià)格	詢(xún)價(jià)
包裝	5mg	20mg

最小起訂量	5mg
發(fā)貨地	湖北
更新日期	2024-12-25

QQ交談微信洽談

產(chǎn)品詳情

中文名稱(chēng):甜菊苷	英文名稱(chēng):Stevioside
CAS:57817-89-7	品牌: 萃園
產(chǎn)地: 湖北武漢	保存條件: 2-8℃冷藏、干燥、密封、避光
純度規(guī)格: 98% 以上HPLC	產(chǎn)品類(lèi)別: 萜類(lèi)
提取來(lái)源: 甜葉菊的葉子

甜菊糖的化學(xué)性質(zhì)

CAS 編號(hào)	57817-89-7	SDF 系列	下載 SDF
PubChem 編號(hào)	442089	外觀	白色粉末
公式	C38H60O18	M.Wt	804.88
化合物類(lèi)型	二萜類(lèi)化合物	存儲(chǔ)	在 -20°C 下干燥
同義詞	甜菊糖
溶解度	>80.5mg/ml 的 DMSO 中
一般提示	為了獲得更高的溶解度，請(qǐng)?jiān)?37 °C 下加熱試管，并在超聲波浴中搖晃一會(huì)兒。儲(chǔ)備液可在 -20°C 以下儲(chǔ)存數(shù)月。我們建議您在同一天準(zhǔn)備并使用該解決方案。但是，如果測(cè)試計(jì)劃需要，可以提前制備儲(chǔ)備液，并且儲(chǔ)備液必須密封并儲(chǔ)存在 -20°C 以下。一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)備溶液可以保存幾個(gè)月。使用前，我們建議您將樣品瓶在室溫下放置至少一個(gè)小時(shí)，然后再打開(kāi)。
關(guān)于打包	1. 產(chǎn)品包裝在運(yùn)輸過(guò)程中可能會(huì)顛倒，導(dǎo)致高純度化合物粘附在小瓶的頸部或瓶蓋上。從包裝中取出 vail 并輕輕搖晃，直到化合物落到樣品瓶底部。 2. 對(duì)于液體產(chǎn)品，請(qǐng)以 500xg 離心，以將液體收集到樣品瓶底部。 3. 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中盡量避免丟失或污染。
運(yùn)輸條件	根據(jù)客戶(hù)要求包裝（5mg、10mg、20mg 等）。

甜菊糖的來(lái)源

甜葉菊的葉子

甜菊糖的生物活性

描述	甜菊糖苷是一種安全的天然甜味劑，沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，適用于糖尿病患者和 PKU 患者，以及打算通過(guò)避免在飲食中添加糖補(bǔ)充劑來(lái)減肥的肥胖者。甜菊糖苷具有雙重積極作用，可作為抗高血糖和降血壓物質(zhì)，在治療 2 型糖尿病和代謝綜合征方面可能具有治療潛力。甜菊糖苷通過(guò)抑制細(xì)胞因子的釋放和 TLR2 和 NF-κB 和 MAPK 信號(hào)通路蛋白以及 caspase-3 和 Bax 的激活來(lái)發(fā)揮抗炎和抗凋亡特性。
目標(biāo)	TLR \|NF-kB 抗體 \|TNF-α （三元?dú)潆x子） \|IL 受體 \|IkB \|p38MAPK \|ERK \|JNK \|第 65 頁(yè) \|半胱天冬酶 \|偏微分方程 \|國(guó)際革利昂
體外	甜菊糖苷通過(guò)調(diào)節(jié)金黃色葡萄球菌感染的小鼠乳腺上皮細(xì)胞中的 TLR2 和 TLR2 相關(guān)蛋白來(lái)抑制炎癥和細(xì)胞凋亡方法和結(jié)果：本研究的目的是研究甜菊糖苷的抗炎和抗細(xì)胞凋亡功能以及這種活性在金黃色葡萄球菌（S. aureus）感染的小鼠乳腺上皮細(xì)胞（MMECs）中的可能分子機(jī)制。在感染金黃色葡萄球菌之前，用不同劑量的甜菊糖處理細(xì)胞。通過(guò)免疫熒光顯微鏡檢測(cè)活/死細(xì)胞。ELISA 測(cè)定促炎細(xì)胞因子。q-PCR 分析 TLR2 mRNA 以及與 NF-κB 、 MAPK 和細(xì)胞凋亡相關(guān)的蛋白。通過(guò) Western blot 測(cè)定相對(duì)蛋白表達(dá)水平。結(jié)果表明，甜菊糖苷在金黃色葡萄球菌刺激的 MMECs 中劑量依賴(lài)性地抑制 TNF-α、IL-6 和 IL-1β 的 mRNA 和蛋白表達(dá)。甜菊糖苷抑制金黃色葡萄球菌誘導(dǎo)的 TLR2 和 NF-κB 和 MAPK 通路蛋白的表達(dá)以及細(xì)胞凋亡。IκBα 、 p38 、 ERK 、 JNK 、 p65 、 caspase-3 和 Bax 的 mRNA 水平不受甜菊糖苷處理的影響。結(jié)論：甜菊糖苷通過(guò)抑制細(xì)胞因子的釋放和 TLR2 和 NF-κB 和 MAPK 信號(hào)通路蛋白以及 caspase-3 和 Bax 的激活來(lái)發(fā)揮抗炎和抗凋亡特性。
體內(nèi)	含乳糖的甜菊糖甜味劑對(duì)牙齒生物膜產(chǎn)酸性的影響。本研究的目的是評(píng)估一種商業(yè)含乳糖的甜菊糖甜味劑對(duì)體內(nèi)生物膜產(chǎn)酸性的影響。方法和結(jié)果： 9 名志愿者分 5 個(gè)階段 3 天不刷牙。在每個(gè)階段的第 4 天，通過(guò)“條帶法”測(cè)量生物膜的 pH 值。在 10 mL 漱口之前和之后 60 分鐘內(nèi)用測(cè)試溶液測(cè)量斑塊間 pH 值：I - 含 93% 乳糖和 7% 甜菊糖的甜味劑;II - 含有 6.8% 糖精、13.6% 甜蜜素和 0.82% 甜菊糖苷的甜味劑;III - 18% 蔗糖溶液（陽(yáng)性對(duì)照）;IV - 礦泉水（陰性對(duì)照）;和 V- 93% 乳糖溶液。結(jié)果顯示，蔗糖（陽(yáng)性對(duì)照）的 pH 值下降最明顯，其次是 93% 的乳糖溶液、含乳糖 + 甜菊糖的甜味劑、含糖精 + 甜蜜素 + 甜菊糖的甜味劑，最后是水（陰性對(duì)照）。根據(jù)曲線下面積，含甜菊糖苷的兩種甜味劑差異顯著，含乳糖 + 甜菊糖的甜味劑與水顯著不同，與蔗糖無(wú)顯著差異。所有志愿者在用蔗糖溶液、乳糖溶液和甜菊糖 + 乳糖甜味劑沖洗后，都達(dá)到牙本質(zhì)脫礦的臨界 pH 值（pH ≤ 6.5）。結(jié)論：數(shù)據(jù)分析表明，含乳糖的甜菊糖甜味劑可能致齲，尤其是對(duì)牙本質(zhì)。甜菊糖苷對(duì)糖尿病 Goto-Kakizaki 大鼠的降糖和降血壓作用。甜菊糖苷是存在于植物甜葉菊（SrB）葉子中的一種糖苷，在體外具有急性促胰島素作用。在 2 型糖尿病 Goto-Kakizaki （GK）大鼠中的一項(xiàng)長(zhǎng)期研究中檢查了其潛在的抗高血糖和降血壓作用。方法和結(jié)果：大鼠喂食 0.025 g x kg（-1） x d（-1）甜菊糖苷（純度 > 99.6%）持續(xù) 6 周。5 周后將動(dòng)脈內(nèi)導(dǎo)管插入大鼠體內(nèi)，清醒大鼠在第 6 周進(jìn)行動(dòng)脈葡萄糖耐量試驗(yàn) （2.0 g x kg（-1））。甜菊糖苷具有降糖作用（葡萄糖反應(yīng)曲線下增量面積 [IAUC]）：985 +/- 20（甜菊糖苷）與 1,575 +/- 21（對(duì)照）mmol/L x 180 分鐘，（P <.05），它增強(qiáng)了第一階段胰島素反應(yīng)（IAUC：343 +/- 33 [甜菊糖苷] v 136 +/- 24 [對(duì)照] microU/mL 胰島素 x 30 分鐘，P <.05）并同時(shí)抑制胰高血糖素水平（總 AUC： 2,026 +/- 234 [甜菊糖苷] v 3,535 +/- 282 [對(duì)照] pg/mL x 180 分鐘，P <.05）。此外，甜菊糖引起收縮壓（135 +/- 2 v 153 +/- 5 mm Hg;P <.001）和舒張壓（74 +/- 1 v 83 +/- 1 mm Hg;P <.001）。推注甜菊糖苷（0.025 g x kg（-1））不會(huì)誘導(dǎo)低血糖。甜菊糖苷增加了 β 細(xì)胞系 INS-1 中的胰島素含量。甜菊糖苷可能部分通過(guò)誘導(dǎo)參與糖酵解的基因來(lái)增加胰島素分泌。它還可能改善營(yíng)養(yǎng)感應(yīng)機(jī)制，增加胞質(zhì)長(zhǎng)鏈脂肪酰基輔酶 A （CoA），并下調(diào)微陣列基因芯片技術(shù)估計(jì)的磷酸二酯酶 1 （PDE1）。結(jié)論：總之，甜菊糖苷具有雙重積極作用，具有抗高血糖和降血壓物質(zhì)的作用;可能在治療 2 型糖尿病和代謝綜合征方面具有治療潛力的作用。

甜菊糖的實(shí)驗(yàn)方案

細(xì)胞研究

甜菊糖苷和甜菊醇對(duì)結(jié)腸上皮細(xì)胞的抗炎和免疫調(diào)節(jié)活性

甜菊糖是從甜葉菊 rebaudiana Bertoni 葉中分離出來(lái)的天然無(wú)熱量甜味劑。我們提出了它對(duì)脂多糖（LPS）刺激的單核細(xì)胞中腫瘤壞死因子 α （TNF-α）和白細(xì)胞介素 1β （IL-1β）釋放的影響。
方法和結(jié)果：
在本研究中，評(píng)價(jià)了甜菊糖苷及其代謝物甜菊醇對(duì)人結(jié)腸癌細(xì)胞系（Caco-2）的抗炎和免疫調(diào)節(jié)活性。本研究中使用的劑量的甜菊糖苷和甜菊糖對(duì) Caco-2 細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞毒性。通過(guò)潛在抑制 LPS 介導(dǎo)的 TNF-α 、 IL-1β 和 IL-6 釋放來(lái)觀察這兩種化合物的抗炎活性。此外，甜菊糖苷和甜菊醇在 western blotting 中對(duì) IκBα 活化和核因子 kappa B （NF-κB）抑制表現(xiàn)出免疫調(diào)節(jié)作用。
結(jié)論：
甜菊糖苷和甜菊糖通過(guò) IκBα/NF-κB 信號(hào)通路影響細(xì)胞因子基因表達(dá)，從而減弱 LPS 誘導(dǎo)的促炎細(xì)胞因子的產(chǎn)生。

動(dòng)物研究

甜菊糖苷水溶液對(duì)某些心臟活性藥物藥理學(xué)特性的影響。[Pubmed： 25109114]

Vojnosanit Pregl.2014 年 7 月;71(7):667-72.

動(dòng)物模型：大鼠
配方：生理鹽水中
200 mg/mL 劑量：200 mg/kg/天，持續(xù) 5 天
給藥：腹腔注射

制備甜菊糖原液

	1 毫克	5 毫克	10 毫克	20 毫克	25 毫克
1 毫米	1.2424 毫升	6.2121 毫升	12.4242 毫升	24.8484 毫升	31.0605 毫升
5 毫米	0.2485 毫升	1.2424 毫升	2.4848 毫升	4.9697 毫升	6.2121 毫升
10 毫米	0.1242 毫升	0.6212 毫升	1.2424 毫升	2.4848 毫升	3.1061 毫升
50 毫米	0.0248 毫升	0.1242 毫升	0.2485 毫升	0.497 毫升	0.6212 毫升
100 毫米	0.0124 毫升	0.0621 毫升	0.1242 毫升	0.2485 毫升	0.3106 毫升
*注意：如果你正在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，有必要制作樣品的稀釋比例。上述稀釋數(shù)據(jù) 僅供參考。通常，它可以變得更好在較低濃度內(nèi)的溶解度。

57817-89-7是甜菊糖（Stevioside）的CAS號(hào)，以下是對(duì)甜菊糖的詳細(xì)介紹：

一、基本信息

中文名稱(chēng)：甜菊糖苷（又稱(chēng)甜菊糖、甜菊素、甜菊萃）
英文名稱(chēng)：Stevioside
CAS號(hào)：57817-89-7
分子式：C38H60O18
分子量：804.88
EINECS號(hào)：260-975-5

二、物理性質(zhì)

熔點(diǎn)：198°C
沸點(diǎn)：963.3±65.0°C（預(yù)測(cè)值）
密度：1.53±0.1g/cm3（預(yù)測(cè)值），另有說(shuō)法為1.5±0.1g/cm3
折射率：-39.3°（C=6，H2O），另有說(shuō)法為1.646
形態(tài)：粉末狀
顏色：白色至微黃色
儲(chǔ)存條件：應(yīng)密封并儲(chǔ)存在干燥、2-8°C的環(huán)境中
溶解度：易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有機(jī)溶劑

三、化學(xué)性質(zhì)

穩(wěn)定性：甜菊糖苷耐熱耐光，在pH值3~10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，易存放。在一般食品加工條件下，對(duì)熱、酸、堿、鹽穩(wěn)定，但在pH值大于9或小于3時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間加熱（100℃）會(huì)使其分解，甜味降低。
反應(yīng)活性：具有非發(fā)酵性，僅有少數(shù)幾種酶能使其水解。

四、來(lái)源與提取

甜菊糖是從甜葉菊（一種多年生草本植物，原產(chǎn)南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脈）的葉子中提取的甜味成分。甜葉菊整株都含有糖分，但以葉片的甜度最高。甜菊苷有六種單體物質(zhì)，包括白色粉狀雙萜配糖體菊糖苷（stevioside）、雙萜醇糖苷（steviolbioside）、瑞包糖苷A（rebaudioside A，甜度最高，為蔗糖的450倍）、瑞包糖苷B（rebaudioside B）、甘草苷A（dulcoside A）及甘草苷B（dulcoside B）等。

五、應(yīng)用

食品工業(yè)：甜菊糖作為食品甜味劑、防腐劑被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，用來(lái)制作高甜度、低熱量、低鹽、防齲齒食品。如糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、蜜餞、涼果、調(diào)味料、軟冰淇淋以及醫(yī)藥輔料等。
醫(yī)藥領(lǐng)域：甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300，且在體內(nèi)不參與新陳代謝，因而適合于制做糖尿病、肥胖癥、心血管病患者食用的保健食品。

六、安全性

甜菊糖的安全性已經(jīng)得到了多個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，包括食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）、法國(guó)國(guó)家食品環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署（AN-SES）、澳洲新西蘭食品及標(biāo)準(zhǔn)管理局（FSANZ）、美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）和歐洲食品安全局（EFSA）。這些機(jī)構(gòu)均認(rèn)為，甜葉菊提取物的使用對(duì)于包括糖尿病患者、兒童和孕婦，以及副作用或過(guò)敏原因不明的人在內(nèi)的一般人群都是安全的。

綜上所述，57817-89-7代表的甜菊糖是一種具有廣泛應(yīng)用前景的天然甜味劑，具有高熱值低、安全性高等優(yōu)點(diǎn)。

甜菊糖苷

中文名稱(chēng):甜菊糖苷

英文名稱(chēng):Stevioside

CAS號(hào):57817-89-7

分子式:C38H60O18

分子量:804.88

甜菊糖苷性質(zhì)

熔點(diǎn)	198°C
比旋光度	D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)
沸點(diǎn)	963.3±65.0 °C(Predicted)
密度	1.53±0.1 g/cm3(Predicted)
FEMA	4728 \| GLUCOSYL STEVIOL GLYCOSIDES
折射率	-39.3 ° (C=6, H2O)
儲(chǔ)存條件	Sealed in dry,2-8°C
溶解度	DMSO：可溶，25mg/mL，澄清
酸度系數(shù)(pKa)	12.51±0.70(Predicted)
形態(tài)	粉末
顏色	白色
Merck	14,8810
InChIKey	ZBXJPXVJLBZBLI-IJGGXEOMSA-N
LogP	4.440 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)	57817-89-7(CAS DataBase Reference)

甜菊糖苷用途與合成方法甜葉菊提取物

甜菊糖（Stevioside），俗稱(chēng)甜菊糖甙，為甜葉菊中的甜味成分，在甜葉菊的葉子莖根等部位均有分布，但以葉子中含量最高，且其含量隨生長(zhǎng)進(jìn)程而變化，在現(xiàn)蕾期達(dá)到最高，甜菊糖因其無(wú)毒安全低熱能等特點(diǎn)而備受青睞，被譽(yù)為世界第三糖源，有關(guān)甜菊糖的生物活性以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究引起了國(guó)內(nèi)外眾多學(xué)者的興趣。
甜菊糖是以相同的雙萜配基構(gòu)成的8種配糖體的混合物。不含糖分和熱量；色澤白色至微黃色，口感適宜、無(wú)異味，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的甜味劑，其天然低熱值并且非常接近蔗糖口味。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開(kāi)發(fā)價(jià)值和健康推崇的天然甜味劑，被國(guó)際上譽(yù)為“世界第三糖源”。甜菊糖作為食品甜味劑、防腐劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，用來(lái)制作高甜度、低熱量、低鹽、防齲齒食品。
以上信息由盧悅編輯整理。

甜葉菊

甜葉菊為菊科甜菊屬甜葉菊種，多年生草本植物。原產(chǎn)南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脈，是一種很有價(jià)值的糖料作物。中國(guó)已引進(jìn)并栽培。整株都含有糖分，以葉片的甜度最高。含甜菊糖苷14%，枝梗的糖苷相當(dāng)于葉片的一半。葉片經(jīng)曬干粉碎后即可當(dāng)糖料，或經(jīng)熱酒精處理，乙醚沉析也可獲得20～26%蛋黃色粗提物，甜度為白砂糖的100～150倍，精制品白色，甜度相當(dāng)于白砂糖的250～300倍，而熱量?jī)H為白砂糖的1/300。甜菊苷有六種單體物質(zhì)，先后已提出白色粉狀雙萜配糖體菊糖苷 (stevioside)，甜度為蔗糖的300倍；雙萜醇糖苷(steviolbioside)；瑞包糖苷A (rebaudioside A)，甜度最高為蔗糖的450倍；瑞包糖苷B (rebaudiosideB)；甘草苷A(dulcoside A) 及甘草苷B (dulcosideB)等，可作為甜味添加劑。
甜葉菊喜溫濕，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。在土壤濕潤(rùn)，肥料充足，溫度在15℃以上的條件下生長(zhǎng)良好，根系耗氧少，耐高濕，不耐旱，早期缺水時(shí)生長(zhǎng)受抑制。生長(zhǎng)前期吸收養(yǎng)分少，旺盛期吸收最多，氮磷鉀中以吸收鉀素最多，磷素較少，氮素適中，施用堆肥和石灰可提高產(chǎn)量。收獲期以現(xiàn)蕾始期為宜，因此時(shí)糖苷和單葡糖基甜菊糖苷的含量最多。
甜葉菊原為野生，又是異花授粉植物，經(jīng)多年的引種馴化，后代廣泛分離，變異幅度甚大，混合品系中有大葉、小葉、厚葉、薄葉、遲熟、早熟、抗病、不抗病、抗旱、不抗旱等類(lèi)型，生產(chǎn)上應(yīng)用的以大葉遲花型為主。

圖1為甜葉菊植物圖片

甜菊糖的特點(diǎn)

由于甜菊糖具有高甜度、低熱量、在人體內(nèi)不代謝、無(wú)毒、安全可靠、回味長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，世界各國(guó)積極用來(lái)代替蔗糖。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—86)規(guī)定其最大使用量按“正常生產(chǎn)需要”。已在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。
甜菊糖耐高溫而且穩(wěn)定性好，不是發(fā)酵性糖，食用后不僅對(duì)人體無(wú)害，還有利于血糖的調(diào)節(jié)，對(duì)心血管疾病等有輔助治療作用。甜菊糖的穩(wěn)定性很好，添加到食品中不容易變性及變質(zhì)，而且對(duì)所添加的食品的酸堿度沒(méi)有要求，保存的時(shí)間很長(zhǎng)。甜菊糖進(jìn)入人體后不參加人體的新陳代謝，也不會(huì)造成積累。甜菊糖現(xiàn)已被很多生產(chǎn)廠家應(yīng)用到食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)中去，是一種健康的、無(wú)污染的、天然的糖源。
甜菊糖的安全性經(jīng)食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）、法國(guó)AN-SES（國(guó)家食品環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署）、澳洲新西蘭食品及標(biāo)準(zhǔn)管理局（FSANZ）、美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）和歐洲食品安全局（EFSA）評(píng)價(jià)，甜葉菊提取物的使用對(duì)于包括糖尿病患者、兒童和孕婦，以及副作用或過(guò)敏原因不明的人在內(nèi)的一般人群都是安全的。就目前的研究成果來(lái)說(shuō)，尚未發(fā)現(xiàn)甜菊糖甙對(duì)人體的健康有不利的影響。

甜菊糖苷

甜菊糖苷(stevioside)又名甜菊糖、甜菊素、甜菊萃，為甜味菊 (stevia rebaudinan bertoni)中所含有的一種強(qiáng)甜味成分，是從葉子中提取后經(jīng)精制而成的。甜菊糖苷為無(wú)色結(jié)晶，甜度為蔗糖的200～ 300倍，帶有輕微的薄荷醇香味及少量澀味，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，不易分解。
經(jīng)大量試驗(yàn)證明，甜菊糖無(wú)毒副作用，無(wú)致癌，使用安全，具有清涼和甘甜特性，是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開(kāi)發(fā)價(jià)值和健康天然的蔗糖替代品，被譽(yù)為“世界第三糖源”。
GB2760—1996規(guī)定：甜菊糖苷可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、蜜餞、涼果、調(diào)味料、軟冰淇淋以及醫(yī)藥輔料等，使用量按照生產(chǎn)需要適量使用。

甜菊糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用

甜菊糖天然無(wú)毒、穩(wěn)定的理化特性和優(yōu)良的生理物性，使其廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。

圖2為甜菊糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用效果圖

使用范圍及使用量

(1) 我國(guó)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—1996)規(guī)定：甜菊糖可按生產(chǎn)需要適量用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。
(2) 實(shí)際使用參考：
①甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí)，可提高其甜度，改善口味。用甜菊糖代替30%左右的蔗糖時(shí)，效果較佳。一般用量為橘子水0.75g/L；果味露0.1g/L；冰淇淋0.5g/L。用20g甜菊糖代替3.2kg蔗糖制做雞蛋面包，其外形、色澤、松軟度均佳，且口感良好；用14.88kg代替0.75kg糖精鈉制作話梅，香味可口，后味清涼。
②甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300，且在體內(nèi)不參與新陳代謝，因而適合于制做糖尿病、肥胖癥、心血管病患者食用的保健食品。用于糖果，還有防齲齒作用。
③近年來(lái)出現(xiàn)的高純度Rebaudioside A (普通甜菊糖的第二主組分，甜度為蔗糖的400倍) 制品及經(jīng)酶轉(zhuǎn)化的α-G-甜菊糖，口味更好，用于食品、飲料、效果更佳。
本品還可作為甘草苷的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進(jìn)味質(zhì)。

毒理學(xué)依據(jù)

1. LD50 小鼠口服34.77g/kg(bw)。
2. NOEL 大鼠口服550mg/kg(bw)(日本)。
中國(guó)、日本對(duì)甜菊苷的毒性試驗(yàn) (包括急性、亞急性和慢性毒性試驗(yàn)) 結(jié)果表明，無(wú)致畸、致突變及致癌性，攝入后以原形經(jīng)糞便及尿排出體外。

儲(chǔ)存

甜菊糖苷耐熱耐光，在pH值3～10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，易存放。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

▼

添加劑中文名稱(chēng)

允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

甜菊糖甙

醬油、食醋、醬類(lèi)、蠔油、復(fù)合調(diào)味醬

甜味劑

按生產(chǎn)需要適量使用

化學(xué)性質(zhì)

白色至微黃色結(jié)晶性粉。熔點(diǎn)198℃。1g該品可溶于800ml水，微溶于乙醇。此旋光率[α]20/D為-39.3°（C=5.7，H2O）。在空氣中迅速汲濕。耐高溫，在酸性及堿性溶液中比較穩(wěn)定。

用途

該品有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200-300倍。濃度高時(shí)略有苦味，甜味在口中不易消失。該品是天然甜味劑中最接近蔗糖的一種。作為抵熱量食品甜味劑，兼有降備壓作用。往往與檸檬酸鈉并用，以改甜味。作為蔗糖的代糖劑，最大代用量不宜超過(guò)1/3，以免后味。按GB2760-86規(guī)定，可用于液體和固體飲料，糖果及糕點(diǎn)用量按正常生產(chǎn)需要。本品的缺點(diǎn)是分子量大，滲透性差。小鼠及大鼠經(jīng)口毒性LD50>8.2g/kg。

用途

甜菊糖是一種非卡路里天然甜味劑，比蔗糖甜300倍。它通過(guò)干擾與有機(jī)陰離子運(yùn)輸系統(tǒng),干擾p -氨基馬尿酸（PAH）的transepithelial運(yùn)輸。在0.5-1毫米，這不和任何有機(jī)陰離子轉(zhuǎn)運(yùn)子(OAT)發(fā)生相互作用。通過(guò)研究人乳腺癌細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)甜菊苷誘導(dǎo)ROS介導(dǎo)的細(xì)胞凋亡。

用途

一種無(wú)熱量的天然甜味劑，甜度比蔗糖高 300 倍。它通過(guò)干擾有機(jī)陰離子轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)而抑制對(duì)氨基馬尿酸鹽 (PAH) 的跨上皮轉(zhuǎn)運(yùn)。在 0.5-1 mM 時(shí)，它與任何有機(jī)陰離子轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白（OAT）均無(wú)相互作用。

用途

用作食品甘味劑，特別適合于高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等

生產(chǎn)方法

由南美嘏拉圭東北部所產(chǎn)菊科小灌木植物甜味菊（Stevia rebaudiana Bertoni）的葉子，干燥后用乙醇抽提，抽提液中加乙醚使甜味物質(zhì)沉淀，再用甲醇重結(jié)晶而得。以干葉計(jì)，得率約6%。我國(guó)江蘇、福建、新疆等地已大面積栽培甜葉菊。

關(guān)鍵字：萃園自制中藥標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照品;57817-89-7;≥98%;科研試劑級(jí)別;現(xiàn)貨供應(yīng);

公司簡(jiǎn)介

湖北萃園生物科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的國(guó)際性高技術(shù)企業(yè)，主要從事高純度中藥化學(xué)成分、中藥對(duì)照品、高品質(zhì)提取物、天然產(chǎn)物中間體以及藥物雜質(zhì)等的生產(chǎn)、定制和生產(chǎn)工藝開(kāi)發(fā)。專(zhuān)注于天然產(chǎn)物在醫(yī)藥，食品，日化等大健康領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用以及中藥物質(zhì)基礎(chǔ)研究和中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化；服務(wù)于全球科研機(jī)構(gòu)、高校和各種終端客戶(hù)。經(jīng)過(guò)幾年的艱苦摸索和奮斗創(chuàng)新，萃園生物已在對(duì)照品和植化產(chǎn)品市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟并逐年擴(kuò)大市場(chǎng)份額。公司本著專(zhuān)業(yè)誠(chéng)信，互利雙贏的原則與廣大客戶(hù)和同行真誠(chéng)合作。憑著優(yōu)異的品質(zhì)和良好的服務(wù)，目前我們的客戶(hù)已遍布全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。是多家大公司的穩(wěn)定供應(yīng)商；在草藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)品研究及供應(yīng)方面建立了良好的合作關(guān)系。我們致力于為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高質(zhì)量的產(chǎn)品和有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。我們的宗旨：誠(chéng)信、優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)業(yè)、高效。我們的特色服務(wù)如下： 1. 中藥化學(xué)成分及對(duì)照品（標(biāo)準(zhǔn)品）的定制研發(fā)和生產(chǎn) 2. 中藥化學(xué)成分的工業(yè)化高效分離及分離純化工藝解決方案 3. 新藥研發(fā)用天然產(chǎn)物中間體及其衍生物，藥物雜質(zhì)的定制分離 4. 新藥篩選用中藥化學(xué)成分化合物庫(kù)（為藥理學(xué)研究，抑制劑，生物活性篩選等提供超過(guò)2200種中藥成分的化合物實(shí)體庫(kù)）

成立日期	2023-03-29 （2年）	注冊(cè)資本	伍佰萬(wàn)圓人民幣
員工人數(shù)	10-50人	年?duì)I業(yè)額	￥ 300萬(wàn)-500萬(wàn)
主營(yíng)行業(yè)	中間體,天然產(chǎn)物,醫(yī)藥中間體,中草藥提取物,技術(shù)服務(wù)	經(jīng)營(yíng)模式	貿(mào)易,工廠,試劑,定制,服務(wù)

湖北萃園生物科技有限公司

VIP 1年

公司成立：2年
注冊(cè)資本：伍佰萬(wàn)圓人民幣
企業(yè)類(lèi)型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
主營(yíng)產(chǎn)品：中藥標(biāo)準(zhǔn)品，對(duì)照品
公司地址：湖北省武漢市武漢經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)車(chē)城南路民營(yíng)科技園研發(fā)樓三樓301室

進(jìn)入店鋪

詢(xún)盤(pán)

店內(nèi)推薦

松果菊苷，82854-37-3，自制中藥標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照品;;科研實(shí)驗(yàn);HPLC≥98%

￥160

甜菊雙糖苷，甜菊雙糖苷41093-60-1，甜菊雙糖苷自制中藥標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照品;科研實(shí)驗(yàn);HPLC≥98%

￥80

甜菊醇，471-80-7 ，萃園自制中藥標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照品;實(shí)驗(yàn)科研級(jí);≥98%以上

詢(xún)價(jià)