常用名 乙基麥芽酚
別 名 2-乙基-3-羥基-4H-吡喃酮 | 2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮 | 乙基麥芽酮
英文名 Ethyl maltol
CAS號 4940-11-8
EINECS 225-582-5
分子式 C7H8O3
分子量 140.137
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 290.3±40.0 °C
熔 點(diǎn) 85-95 °C
性 狀 白色結(jié)晶性粉末
應(yīng)用主要用于食品增香、日用調(diào)香、感光材料。
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