中文名稱： 麥芽糖一水合物 

CAS號: 6363-53-7

英文名稱: Maltose monohydrate

其他英文名稱: D-(+)-Maltose monohydrate

含量:≥98%

比旋光度: +126.0° ~+132. 0° 

pH (10g/L，25C) : 4. 5~6.5

氯化物:≤0.018%

重金屬:≤0.001%

性狀:白色結(jié)晶粉末，味甜。熔點: 102~103C。 為還原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚

用途:生化研究。芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測定劑，分析化學(xué)比色測定標(biāo)準(zhǔn)褐色

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