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一、簡介

中文名稱β-谷甾醇中文同義詞植物甾醇;beta-谷甾醇;(3β)-豆甾-5-烯-3-醇;Β-谷甾醇,>75.0%(GC);Β-谷甾醇,>40.0%(GC);Β-谷甾醇對照品,;純白[純大豆]80目;植物甾醇谷甾醇45%;植物甾醇英文名稱beta-Sitosterol英文同義詞B-SITOSTEROL;5-STIGMASTEN-3BETA-OL;22,23-DIHYDROSTIMASTEROL;22,23-DIHYDROSTIGMASTEROL;24-ALPHA-ETHYLCHOLESTEROL;24BETA-ETHYLCHOLESTEROL;5-CHOLESTEN-24-BETA-ETHYL-3-BETA-OL;(3)-BETA-SITOSTEROL(2)CAS號83-46-5分子式C29H50O分子量414.72EINECS號201-480-6

二、性狀

糠甾醇 ——制劑:糠甾醇片,原名牙周寧。本品為黃棕色的稠脂狀固體;略有油脂的特臭,無味。本品在熱乙醇中溶解,在乙醇中微溶,在水中不溶。

三、用途

糠甾醇（Phytosterol）是一種植物類固醇，具有抗氧化，降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力等多種功效。在食品添加劑，工業(yè)，農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中，糠甾醇有以下用途： 1. 食品添加劑：糠甾醇作為食品添加劑，可以用于增加食品的營養(yǎng)價值，降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病等。常見的糠甾醇添加劑包括糠甾醇酯和糠甾醇葡萄糖苷。 2. 工業(yè)用途：糠甾醇可以用作化妝品和個人護(hù)理產(chǎn)品的原料，如面霜，身體乳液，洗發(fā)水等。此外，糠甾醇還可以用于制造聚酯纖維，增強(qiáng)塑料的強(qiáng)度和硬度。 3. 農(nóng)業(yè)用途：糠甾醇可以用于植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植物生長和增加產(chǎn)量。同時，糠甾醇還可以用于增加植物抗逆性和增強(qiáng)植物免疫力。 4. 飼料用途：糠甾醇可以用于飼料中，增加動物的營養(yǎng)價值和健康程度?？风薮伎梢栽鰪?qiáng)動物的免疫力和提高繁殖能力。 糠甾醇的用量根據(jù)具體用途和產(chǎn)品需求而定，一般建議按照生產(chǎn)廠家提供的說明進(jìn)行使用。在食品中的添加劑用量通常為0.2-1.5g/100g，而在化妝品中的用量則較低，通常為0.5-1%。在農(nóng)業(yè)和飼料中的用量則較大，一般在0.1-1%之間。